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Gebrannte Mandeln – superlecker! 😍�🔥

Gebrannte Mandeln sind der perfekte süße Snack für Weihnachtsmärkte, gemütliche Abende oder einfach als kleine Belohnung. Hier kommt ein einfaches und superleckeres Rezept:

Zutaten:

• 200 g ganze Mandeln (mit Haut)

• 100 g Zucker

• 1 TL Zimt

• 1 Prise Salz

• 1 EL Wasser

• 1 TL Vanilleextrakt (optional)

• 1 EL Butter

Zubereitung:

1. Mandeln rösten: Die Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze ca. 3–4 Minuten anrösten, bis sie duften. Herausnehmen und beiseite stellen.

2. Zuckerkaramell herstellen: In derselben Pfanne Zucker, Wasser, Zimt und Salz bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, bis eine goldbraune Karamellmasse entsteht (nicht zu dunkel werden lassen!).

3. Mandeln einrühren: Die gerösteten Mandeln und die Butter hinzugeben und gut im Karamell wenden, bis alle Mandeln gleichmäßig überzogen sind.

4. Abkühlen lassen: Die Mandeln auf Backpapier oder eine Silikonmatte geben und mit einer Gabel oder zwei Löffeln einzeln verteilen, damit sie nicht verklumpen.

5. Genießen: Vollständig auskühlen lassen – dann sind sie knusprig und perfekt!

Tipps:

• Für eine extra Note: etwas Chili oder Orangenschale hinzufügen.

• Statt Mandeln funktionieren auch Walnüsse oder Haselnüsse.

• In einem luftdichten Glas halten sie sich mehrere Tage (wenn sie nicht schon vorher aufgegessen werden 😉).

Viel Spaß beim Nachmachen – die sind wirklich superlecker! 🎄✨