Französischer Zwiebelbutterreis – Einfach, cremig & voller Geschmack

🧅 So schmeckt Frankreich auf einfache Art

Wenn du Butter, Zwiebeln und Reis liebst, wirst du dieses Rezept vergöttern!
Französischer Zwiebelbutterreis ist herrlich cremig, duftet nach geschmolzener Butter und leicht karamellisierten Zwiebeln – ein einfaches, aber geniales Wohlfühlessen.

Ob als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Gemüse oder ganz pur mit etwas Käse bestreut – dieser Reis ist pure französische Küche: schlicht, aromatisch und unglaublich lecker. 💛

🛒 Zutaten (für 4 Portionen)

250 g Langkornreis oder Basmati
2 große Zwiebeln
50 g Butter
1 EL Olivenöl
500 ml Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe
Salz, Pfeffer
1 TL Thymian (getrocknet oder frisch)
Optional: 30 g geriebener Parmesan oder Gruyère für extra Geschmack

👩‍🍳 Zubereitung

Zwiebeln vorbereiten:
Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden.
Zwiebeln karamellisieren:
In einer großen Pfanne die Butter mit Olivenöl erhitzen.
Die Zwiebeln bei mittlerer Hitze langsam 10–15 Minuten goldbraun braten, bis sie süßlich duften und leicht karamellisiert sind.
Reis hinzufügen:
Den ungekochten Reis direkt zu den Zwiebeln geben und 2–3 Minuten glasig anschwitzen, bis er leicht durchscheinend wird.
Mit Brühe ablöschen:
Mit heißer Brühe aufgießen, Thymian dazugeben, salzen und pfeffern.
Den Reis zugedeckt 15–18 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen, bis er weich und cremig ist.
Verfeinern:
Nach Belieben etwas geriebenen Käse unterrühren – das macht den Zwiebelbutterreis besonders samtig.

🍽️ Serviervorschlag

Dieser Reis passt perfekt zu:

gebratenem Hähnchen
Schweinefilet oder Rind in Senfsauce
Fischfilet in Zitronenbutter
Oder einfach pur mit einem grünen Salat – französischer geht’s kaum! 🥰

💡 Tipp:
Für eine besonders feine Note kannst du vor dem Servieren noch ein Stück kalte Butter unterrühren. Das gibt dem Reis den typischen französischen „Glanz“. ✨

🌼 Fazit

Französischer Zwiebelbutterreis ist ein Gericht, das mit wenigen Zutaten begeistert.
Cremig, buttrig, aromatisch – und so einfach, dass du es garantiert öfter machst!

Französischer Zwiebelbutterreis – Einfach, cremig & voller Geschmack