✔️Zutaten:
•300 Milliliter Milch
•1 Pck Trockenhefe
•600g Mehl
•100g Butter (Zimmertemperatur)
•Salz
•2 EL Zucker
✔️Zum Bestreichen:
•3 EL Milch
•1 Eigelb
•Hagelzucker
✔️Zubereitung:
1. Als erstes verrühren Sie in einer Schüssel die Milch mit Butter, Zucker und Salz , danach die Hefe dazugeben.
Jetzt unter Rühren nach und nach das Mehl hinzugeben und die Zutaten zu einem glatten Teig mischen. So Abgedeckt ca 60 minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
2. Als nächstes den Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte durchkneten, formen Sie es zu einer Rolle und davon Zwölf gleich große Stücke abschneiden.
3. Danach ein Backblech mit Backpapier auslegen oder man kann auch eine Auflaufform einfetten. Dann den Teig zu Brötchen formen und legen Sie es auf das Blech oder in die Form .
Lass etwas Platz zueinander , da die Milchbrötchen noch aufgehen.
(Die Teiglinge zugedeckt etwa 46 Minuten gehen lassen).
4. Jetzt das Eigelb mit der Milch vermischen und die Brötchen damit bestreichen. Gegebenenfalls Hagelzucker darüber bestreuen.
Die Milchbrötchen noch bei 210 Grad ca. 20 bis 25 Minuten goldbraun backen.Fertig!
Guten Appetit
