Fladen gefüllt mit Hackfleisch – besser als jedes Fastfood!

🫓 Fladen gefüllt mit Hackfleisch – besser als jedes Fastfood!

🧡 Ich könnte sie jeden Tag essen – so lecker und saftig!

Wenn du auf herzhafte Gerichte stehst, die außen knusprig und innen wunderbar saftig sind, dann wirst du diese gefüllten Fladen mit Hackfleisch lieben! 😋
Sie sind einfach gemacht, schmecken wie frisch vom Imbiss – und das Beste: Du brauchst nur wenige Zutaten!

🧂 Zutaten (für 4 Stück)

Für den Teig:

  • 400 g Mehl

  • 1 TL Salz

  • 1 TL Zucker

  • 1 TL Trockenhefe

  • 250 ml warmes Wasser

  • 2 EL Öl

Für die Füllung:

  • 400 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)

  • 1 Zwiebel, fein gehackt

  • 1 Knoblauchzehe, gepresst

  • 1 rote Paprika, fein gewürfelt

  • 2 EL Tomatenmark

  • Salz, Pfeffer

  • 1 TL Paprikapulver edelsüß

  • Optional: Chili oder Kreuzkümmel für mehr Würze

👩‍🍳 Zubereitung

  1. Teig vorbereiten:
    Mehl, Salz, Zucker, Hefe, Wasser und Öl zu einem glatten Teig verkneten.
    Abgedeckt 30 Minuten gehen lassen.

  2. Füllung anbraten:
    Zwiebel und Knoblauch in Öl anschwitzen. Hackfleisch zugeben, krümelig braten.
    Paprika und Tomatenmark untermischen, würzen und leicht abkühlen lassen.

  3. Fladen formen:
    Teig in 4 Portionen teilen, rund ausrollen (ca. 18 cm Ø).
    Je 2–3 EL Füllung in die Mitte geben, zusammenfalten und leicht flachdrücken.

  4. Braten oder Backen:
    👉 In der Pfanne: In etwas Öl bei mittlerer Hitze goldbraun braten (ca. 3–4 Min. pro Seite).
    👉 Im Ofen: 200 °C Ober-/Unterhitze, ca. 20–25 Minuten backen.

💡 Tipp:

Mit Knoblauchjoghurt oder Tzatziki serviert einfach unschlagbar!
Auch kalt ein Genuss – perfekt für Meal Prep, Picknick oder Lunchbox.

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