Feuertopf aus dem Ofen

Zutaten

•   1 Stück (mittelgroß) Zwiebel/n   
•   2 Stück Chilischote/n, rot   
•   2 Stück (rot) Paprika   
•   2 Stück (gelb) Paprika   
•   2 Stück (grün) Paprika   
•   510 g (Abtropfgewicht) Kidneybohnen (Konserve)   
•   285 g (Abtropfgewicht) Mais (Konserve)   
• 1 EL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl   
•   100 g Schinkenwürfel, mager   
•   500 g Tatar, roh   
•   400 g Tomaten (Konserve), stückig   
•   400 g Tomaten, passiert   
• 500 ml Gemüsebrühe, zubereitet, (2 TL Instantpulver)   
• 1 Prise(n) Jodsalz   
• 1 Prise(n) Pfeffer   
• 2 TL Majoran, gehackt   
• 250 g Baguettebrot   

Anleitung

• Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Chilischoten und Paprika waschen, entkernen und würfeln. Kidneybohnen abspülen und mit Mais abtropfen lassen. Öl in einem Bräter erhitzen und Schinkenwürfel, Tatar, Zwiebelstreifen und Paprikawürfel darin ca. 5–8 Minuten anbraten.
• Chilischotenwürfel, Kidneybohnen, Mais, stückige und passierte Tomaten mit Brühe zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 60 Minuten garen. Feuertopf mit Baguette servieren.