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Einfacher mediterraner gebackener Fisch 🐟🌿🍋

Dieses Rezept ist schnell, gesund und voller Aromen – wie Urlaub am Mittelmeer! Perfekt für ein leichtes Abendessen oder ein besonderes Gericht ohne viel Aufwand.

Zutaten (für 2 Personen):

  • 2 Fischfilets (z. B. Seelachs, Dorade, Wolfsbarsch oder Lachs)

  • 2 EL Olivenöl

  • 1 Zitrone (Saft + Scheiben zum Garnieren)

  • 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)

  • 1 TL getrockneter Oregano (oder frisch)

  • 1 TL getrockneter Thymian (oder frisch)

  • 1 Prise Chiliflocken (optional, für etwas Schärfe)

  • Salz & Pfeffer nach Geschmack

  • Kirschtomaten & Oliven (optional, für mehr mediterranes Flair)

  • Frischer Petersilie oder Koriander (zum Bestreuen)

Zubereitung (in 3 Schritten!):

  1. Fisch vorbereiten

    • Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

    • Fischfilets mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Oregano und Thymian einreiben.

    • Zitronensaft darüberträufeln und etwas Olivenöl einmassieren.

  2. Backen

    • Die Filets in eine ofenfeste Form legen (mit Backpapier oder leicht eingefettet).

    • Optional Kirschtomaten und Oliven daneben verteilen.

    • 15–20 Minuten backen, bis der Fisch gar ist (je nach Dicke).

  3. Servieren

    • Mit frischen Zitronenscheiben und gehackter Petersilie bestreuen.

    • Dazu passen: Ofenkartoffeln, Couscous oder knackiger Salat.

Warum dieses Rezept perfekt ist:

✅ Super einfach – kein Braten, kein umständliches Panieren.
✅ Gesund & leichter Genuss – wenig Fett, viel Geschmack.
✅ Variabel – passt zu fast jedem Fisch und lässt sich mit Kräutern anpassen.

Tipp: Wenn du es knuspriger magst, kannst du vor dem Backen etwas Semmelbrösel oder geriebenen Parmesan darüberstreuen!

Guten Appetit! 🍽️✨ Fisch so lecker, dass er schmeckt wie am Meer! 🌊😍

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