Ein köstlicher Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf

👩‍🍳 Hier war der Kochnachwuchs aktiv 🥰

Bei uns wurde heute fleißig gewerkelt in der Küche – und das Ergebnis konnte sich sehen (und schmecken!) lassen:
Ein köstlicher Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf 😍

🥦 Zutaten:

  • 8 mittelgroße Kartoffeln

  • 400 g Blumenkohl

  • etwas Gemüsebrühe (instant)

  • etwas Salz

  • 1 Liter Wasser

Für die Sauce:

  • 1 Zwiebel

  • 2 EL Margarine

  • 2 EL Mehl

  • 1 Becher Sahne

  • etwas Muskatnuss

  • etwas Paprikapulver, edelsüß

  • etwas Salz & Pfeffer

  • etwas Chilipulver

  • 200 g geriebener Käse

🧑‍🍳 Zubereitung:

  1. Kartoffeln schälen, würfeln und in Gemüsebrühe mit etwas Salz etwa 10 Minuten vorkochen.

  2. Den klein geschnittenen Blumenkohl dazugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.

  3. Für die Sauce Margarine in einem Topf schmelzen, Zwiebelwürfel kurz anbraten, Mehl einrühren und mit etwa ½ Liter der Kartoffelbrühe ablöschen.

  4. Sahne und Gewürze dazugeben und kurz aufkochen lassen.

  5. Kartoffeln und Blumenkohl in eine Auflaufform geben, Sauce darüber gießen, mit Käse bestreuen und bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 20 Minuten goldbraun überbacken.

💬 Fazit:

Wir sollten uns wirklich öfter bekochen lassen – das war mega lecker! 😋
👉 Und wie ist’s bei euch – helfen eure Kinder auch in der Küche? 👩‍🍳👨‍🍳

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