Die besten Churros aller Zeiten

🌟 Zutaten

• 4 mittelgroße Eier

• 1 TL Brandy (optional, für das besondere Aroma)

• 250 g Mehl

• 100 g Butter

• 1 Prise Salz

• Zucker (zum Wälzen)

• Öl zum Ausbacken (z. B. Sonnenblumenöl oder Olivenöl)

• Schokoladensauce (zum Dippen)

👩‍🍳 Zubereitung

1. Brandteig herstellen:
   Butter, ¼ l Wasser und Salz in einem Topf aufkochen.
   Dann das Mehl auf einmal hinzufügen und kräftig rühren, bis sich ein glatter Teigklumpen bildet, der sich vom Topfrand löst.

2. Teig verfeinern:
   Den Teig in eine Schüssel geben und kurz abkühlen lassen.
   Anschließend die Eier einzeln unterrühren, bis eine glatte, zähflüssige Masse entsteht. Zum Schluss den Brandy einrühren.

3. Frittieren:
   Öl in einem Topf oder einer Fritteuse auf ca. 180 °C erhitzen.
   Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und etwa 15 cm lange Streifen direkt ins heiße Öl spritzen.
   Churros goldbraun ausbacken, dann mit einer Zange herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

4. Fertigstellen:
   Die noch warmen Churros in Zucker (oder Zimt-Zucker) wälzen.
   Mit warmer Schokoladensauce servieren – himmlisch! 🍫✨

💡 Tipp:

Wenn du es besonders aromatisch magst, gib etwas Vanillezucker oder Orangenschale in den Teig – das hebt den Geschmack auf ein neues Level!