Croque-Monsieur mit Räucherlachs und Dillcreme – französischer Genuss mit nordischem Touch
Croque-Monsieur mit Räucherlachs und Dillcreme – knusprig, cremig & edel
Portionen: 2–4
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Backzeit: ca. 10 Minuten
Der Croque-Monsieur ist ein echter Klassiker aus der französischen Bistroküche – normalerweise mit Schinken und Käse. In dieser Variante mit Räucherlachs und cremiger Dillsoße bekommt das Gericht eine wunderbar nordische Note. Außen knusprig, innen cremig – ein Genuss, der in wenigen Minuten auf dem Tisch steht!
🥪 Zutaten
- 8 Scheiben Toastbrot oder Sandwichbrot
- 150 g Räucherlachs
- 100 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler oder Gruyère)
- 1 EL Butter (zum Bestreichen)
- 1 TL Senf (optional)
Für die Dillcreme:
- 150 g Crème fraîche oder Schmand
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL fein gehackter Dill (frisch oder TK)
- Salz, Pfeffer
👩🍳 Zubereitung
- Ofen vorheizen: Auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.
- Dillcreme zubereiten: Crème fraîche mit Zitronensaft, Dill, Salz und Pfeffer verrühren.
- Sandwich belegen: Vier Brotscheiben mit Dillcreme bestreichen, mit Räucherlachs und etwas Käse belegen. Mit einer zweiten Brotscheibe abdecken.
- Bestreichen & überbacken: Oberseite der Sandwiches leicht mit Butter bestreichen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
- Backen: Im Ofen ca. 10 Minuten goldbraun backen, bis der Käse geschmolzen und das Brot knusprig ist.
- Servieren: Heiß genießen – mit einem grünen Salat oder Gurkenröllchen schmeckt’s perfekt!
💡 Tipp
Für eine noch cremigere Variante kannst du den Croque-Monsieur mit etwas Béchamelsauce bestreichen, bevor du ihn überbackst. Oder mach daraus einen Croque-Madame, indem du ein Spiegelei obendrauf setzt!
❤️ Fazit
Dieser Croque-Monsieur mit Räucherlachs vereint französischen Charme mit nordischem Flair – cremig, herzhaft und in nur 20 Minuten fertig. Ideal für Brunch, Lunch oder ein schnelles Abendessen mit Stil!
