Cremiges gebackenes Garnelengratin – einfach, edel & unglaublich lecker

Portionen: 4
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Backzeit: ca. 20 Minuten

Wenn du Garnelen liebst, wirst du dieses cremige Garnelengratin nicht mehr missen wollen! Zarte Garnelen in einer feinen Knoblauch-Sahne-Soße, mit Käse überbacken – ein Gericht, das sowohl einfach als auch richtig edel schmeckt. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder als Highlight für Gäste.

🦐 Zutaten

• 500 g Garnelen (roh oder vorgekocht, geschält)
• 1 EL Butter
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 200 ml Sahne
• 100 ml Weißwein (optional, alternativ Gemüsebrühe)
• 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Parmesan)
• 1 TL Zitronensaft
• 1 TL Paprikapulver
• Salz, Pfeffer
• Etwas frische Petersilie zum Garnieren

👩‍🍳 Zubereitung

1. Backofen vorheizen: Auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.
2. Garnelen vorbereiten: Falls roh, kurz abspülen und trocken tupfen. Mit etwas Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
3. Knoblauch & Zwiebeln anbraten: Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch glasig anschwitzen.
4. Sahnesoße zubereiten: Mit Weißwein oder Brühe ablöschen, kurz einkochen lassen. Sahne hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
5. Gratin formen: Garnelen in eine Auflaufform geben, mit der heißen Soße übergießen und mit Käse bestreuen.
6. Backen: Im Ofen ca. 20 Minuten goldbraun überbacken, bis der Käse schön geschmolzen ist.
7. Servieren: Mit frischer Petersilie bestreuen und am besten mit Baguette oder Reis servieren.

💡 Tipp

Für noch mehr Geschmack kannst du ein paar getrocknete Tomaten oder Spinatblätter mit in die Soße geben. Auch eine Prise Chiliflocken sorgt für eine feine Schärfe.

❤️ Fazit

Dieses Garnelengratin ist cremig, würzig und herrlich aromatisch – ein einfaches, aber beeindruckendes Gericht, das sowohl im Alltag als auch bei Gästen immer gut ankommt!