Cremige Hähnchen-Orzo-Pfanne mit Brokkoli – Essen in 30 Minuten

Zutaten (für 2–3 Portionen)

• 300 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt

• 200 g Orzo (Reisnudeln oder kleine Pasta)

• 1 Brokkoli (ca. 300 g), in Röschen geteilt

• 1 Zwiebel, fein gehackt

• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

• 200 ml Sahne oder Creme Fraîche

• 200 ml Hühnerbrühe

• 50 g geriebener Parmesan

• 2 EL Olivenöl

• Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß

• Optional: frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1. Hähnchen anbraten

   • Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.

   • Hähnchenwürfel mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und rundherum anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

   • Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

2. Zwiebeln & Knoblauch

   • Im verbliebenen Öl Zwiebeln und Knoblauch 2–3 Minuten glasig anbraten.

3. Orzo & Flüssigkeit

   • Orzo hinzufügen, kurz mit anrösten.

   • Brühe und Sahne dazugeben, aufkochen lassen.

   • Hitze reduzieren und 10–12 Minuten köcheln lassen, bis die Pasta fast gar ist.

4. Brokkoli & Hähnchen zurück in die Pfanne

   • Brokkoliröschen und angebratenes Hähnchen unterrühren.

   • Weitere 5–7 Minuten köcheln lassen, bis der Brokkoli bissfest und alles gut cremig ist.

5. Finalisieren

   • Parmesan unterrühren und mit Salz & Pfeffer abschmecken.

   • Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.

💡 Tipp:

• Wer mag, kann noch einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen – das bringt Frische in die cremige Pfanne.

• Statt Hähnchen kann man auch Garnelen oder Putenfleisch nehmen – geht genauso schnell.