ZUTATEN 6 große Eigelb (ca. ½ Tasse Eigelb) 1 Tasse Feinstzucker oder Streuzucker, wenn möglich 1¼ Tasse Mascarpone Käse (Raumtemperatur) 1¾ Becher schwere Schlagsahne 30 Stück italienische Löffelbiskuits 1 Tasse kalter Espresso oder starker Kaffee ½ Tasse Likör mit Kaffeegeschmack (optional) 30g ungesüßter Kakao zum Bestäuben ANLEITUNG So wird die Sabayon zubereitet: Wenn Sie bereit…
ZUTATEN 1 Tasse ungesüßtes Kakaopulver, 90 g 1,5 Tassen Zucker, 300 g 1 Tasse milchfreie Margarine oder Butter, 225 g 4 große Eier, bei Raumtemperatur 3/4 Tasse Kokosmilch, Vollfett aus der Dose, 180 ml, bei Raumtemperatur. 2 Teelöffel Vanilleextrakt Glutenfreie Mehlmischung 1/2 Tasse braunes Reismehl, 65 g 1/2 Tasse weißes Reismehl, 85 g 1/4 Tasse…
Zutaten Für den Boden: 300 g Keks(e) (Kakaokekse) 100 g Schokolade in Stückchen 150 g Butter Für die Creme: 600 ml Milch 3 EL Mehl 3 EL Kartoffel- oder Maisstärke 1 Tasse Puderzucker 1 St. Eier 50 g Butter 1 Pck. Vanillezucker 250 ml Schlagsahne Für die Glasur: 200 ml Schlagsahne 100 g Milchschokolade Zubereitung…
ZUTATEN: 500 gKartoffeln (gekocht) 1 Stk.Blumenkohl 3 Stk.Zwiebeln (groß) 4 ScheibeKochschinken 1 PKSauce Hollandaise 350 mlGemüsebrühe 200 gGouda etwasMuskatnuss etwasPfeffer 1 etwasSalz ZUBEREITUNG: Blumenkohl im kochenden Salzwasser ca. 8 – 12 Minuten (je nach Größe) bissfest kochen. Kartoffeln in Scheiben und Schinken in feine Streifen schneiden. Zwiebeln in Ringe teilen und diese in etwas Öl ca. 8 Minuten rösten. Backofen auf 250 Grad vorheizen. Blumenkohl…
Wie macht man eigentlich den perfekten Cheesecake? Da Cheesecake einer meiner absoluten Lieblingskuchen ist, zeige ich euch heute meine 5 Tipps für den perfekten Cheesecake. Kleiner Teaser: man braucht eine Menge Toppits Alufolie. Dann habe ich ein neues Lieblingsrezept für euch: Kürbis-Cheesecake! Ein himmlischer Herbstkuchen. Die Kürbis-Liebhaber unter euch flippen bei dem Rezept bestimmt restlos aus….
Wenn ich Bananenbrot backe, ist das immer eine recht spontane Aktion. Meist sehe ich ein paar Bananen in meinem Obstkorb, die schon deutlich überreif sind. Und am liebsten probiere ich dann jedes Mal ein anderes Rezept aus. Mein Lieblingsrezept ist mein Bananenbrot ohne Mehl, das sooo saftig und bananig schmeckt. Aber diesmal wollte ich was anderes…
ZUTATEN 250 g Rindfleisch, mageres (Steakfleisch) 1 EL Cognac 1 EL Sojasauce, salzige 1 TL Backpulver 1/2 Eiweiß 1 Paprikaschote(n), grüne 1 Gemüsezwiebel(n) 2 Chilischote(n), rote, mild, getrocknet 1 Frühlingszwiebel(n) 1 Knoblauchzehe(n) 1 Stück(e) Ingwer, walnussgroß 4 EL Öl, neutrales 2 EL Sojasauce, salzige 2 EL Sherry, trockener oder Reiswein 1 TL Speisestärke 5 EL…
Zutaten für 4 Portionen 4 Stk. Bananen Nach Belieben Honig Nach Belieben Staubzucker Für den Backteig 80 g Mehl (glattes) 1 TL Backpulver 80 ml Wasser 1 EL Zucker 1 Prise Salz Nach Belieben Öl (zum Backen) Zubereitung Für gebackene Bananen auf chinesische Art zuerst aus Mehl, Backpulver, Wasser, Zucker und Salz einen glatten Teig…
Zutaten 3 Ei(er) 115 g Zucker 2 Tropfen Aroma (Backöl) 50 g Mehl 50 g Speisestärke 1 TL Backpulver 200 g Konfekt (Raffaellos) 500 g Erdbeeren 600 g Schlagsahne 2 Pck. Vanillezucker 1 Pck. Sahnesteif 25 g Kokosraspel Zubereitung Die Eier trennen. Die Eiweiß mit 3 EL Wasser steif schlagen. 100 g Zucker einrieseln lassen…
Putengulasch Rezept; Putengulasch ist der reinste Gaumenschmaus und sorgt für Abwechslung auf dem Tisch. Hier das Rezept der Superlative. Zutaten für Beste Putengulasch Rezept 1 kg Putenbrust 3 Paprika (grün, rot, gelb) 3 Zwiebel(n) 2 Schalotte(n) 500 g Champignons, frische 300 ml Geflügelbrühe 2 Knoblauchzehe(n) 150 ml Weißwein, trocken 200 g süße Sahne 100 g…
