Linsensuppe mit Würstchen ist ein köstliches und herzhaftes Gericht. Hier ist ein einfaches Rezept für eine traditionelle deutsche Linsensuppe: Zutaten: 250 g getrocknete grüne oder braune Linsen 1 Zwiebel, gewürfelt 2 Möhren, gewürfelt 2 Selleriestangen, gewürfelt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 Lorbeerblatt 1 Teelöffel getrockneter Thymian 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel 1 Liter Gemüsebrühe Salz und Pfeffer…
Anleitung: Den Weißkohl vorsichtig von den äußeren Blättern befreien und den Strunk entfernen. Den Kohl in einem großen Topf mit kochendem Wasser etwa 10 Minuten kochen, bis die Blätter weich sind. Abgießen und abkühlen lassen. In einer Schüssel das Hackfleisch, die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, gekochten Reis, das Ei, Salz und Pfeffer vermengen. Die Weißkohlblätter…
Weißkohlrouladen mit Bacon sind eine köstliche Variante des klassischen Gerichts. Hier ist ein einfaches Rezept für dich: Zutaten: 1 großer Weißkohl 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein) 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 Tasse Reis, gekocht 1 Ei Salz und Pfeffer nach Geschmack 200 g Baconstreifen 2 Möhren, geschält und in…
Beinscheibe 500 g 2 Markknochen 350 g Wasser 2,5 Liter Salz 2 TL 1 Zwiebel ungeschält irgendetwas 1 Knoblauchzehe irgendetwas 1 Stück Ingwer irgendetwas ½ rote Chilischote irgendetwas Petersilienstiele irgendetwas 2 Lorbeerblätter irgendetwas 2 Wacholderbeeren irgendetwas 2 Nelken irgendetwas 2 schwarze Pfefferkörner irgendetwas Möhrenblüten 100 g Sellerierauten 100 g Porree Ringe/Stücke 50 g Petersilie 20…
Omas Kohlrouladen sind ein klassisches und herzhaftes Gericht. Hier ist ein einfaches Rezept, das du ausprobieren kannst: Zutaten: 1 großer Weißkohlkopf 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein) 1 Zwiebel, fein gehackt 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 1 Tasse Reis, gekocht Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 Teelöffel Paprikapulver 1 Ei 2 EL Tomatenmark 1 Liter…
Anleitung: Den Weißkohlkopf in einem großen Topf mit kochendem Wasser blanchieren, bis die äußeren Blätter weich sind und sich leicht ablösen lassen. Die Blätter vorsichtig abziehen und beiseite legen. In einer Schüssel das Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Reis, Ei, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen. Die Kohlblätter mit der Fleischmischung füllen und zu Rouladen formen….
Zutaten für die Knödel: 500 g altbackenes Weißbrot oder Semmeln 250 ml warme Milch 2 Eier 1 Zwiebel, fein gehackt Salz, Pfeffer, Muskatnuss nach Geschmack Petersilie, gehackt Butter zum Anbraten Anleitung: Für das Gulasch: Das Rindergulasch in Öl in einem großen Topf anbraten, bis es braun ist. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig anbraten. Paprikapulver…
Gulasch mit Knödel ist ein klassisches Gericht der österreichischen und ungarischen Küche. Hier ist ein einfaches Rezept für dich: Zutaten für das Gulasch: 500 g Rindergulasch 2 Zwiebeln, gewürfelt 2 Knoblauchzehen, gehackt 2 EL Paprikapulver (edelsüß) 2 EL Tomatenmark 2 Paprikaschoten, gewürfelt 2 Tomaten, gewürfelt 500 ml Rindfleischbrühe Salz und Pfeffer nach Geschmack Öl zum…
Zubereitung: 30 Minuten Kochen: 45 Minuten Portionen: 6-8 Zutaten Für den Mürbeteig: 300 g Mehl 150 g Mandelmehl 140 g Butter 150 g Zucker 1 Ei 1 TL Backpulver Zitronenschale (oder Orangenschale). Für die Royal Pasta (mit Mandeln): 2 Eiweiß 150 g Mandelmehl 150 g Zucker Außerdem: 300 g Aprikosenmarmelade (plus Gelatine zum Garnieren) Wasser…
Zutaten: 200 g weiche Butter 150 g Joghurt (ungezuckert) 100 g Puderzucker 1 Teelöffel Vanilleextrakt 400 g Mehl 1 Prise Salz Zubereitung: In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Puderzucker miteinander vermengen, bis eine cremige Masse entsteht. Den Joghurt und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren. Das Mehl und eine Prise Salz dazugeben. Alles…
