Bratapfelkuchen mit ganzen Äpfeln – Cremiger Apfelkuchen

🛒 Zutaten

• Für den Teig:
  • 300 g Mehl
  • 150 g kalte Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
• Für die Äpfel:
  • 6–7 kleine Äpfel (z. B. Boskop)
  • 50 g Marzipan
  • 30 g gehackte Mandeln oder Nüsse
  • 1 TL Zimt
  • 2 EL Rosinen (optional)
• Für die Creme:
  • 400 g Schmand oder Sauerrahm
  • 200 g Frischkäse
  • 120 g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 TL Zimt

👩‍🍳 Zubereitung

1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Springform (26 cm) einfetten.
2. Alle Zutaten für den Mürbeteig zügig verkneten und den Teig in die Form drücken, dabei einen kleinen Rand hochziehen.
3. Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen.
4. Marzipan mit Mandeln, Zimt und Rosinen mischen und die Äpfel damit füllen.
5. Äpfel dicht an dicht auf den Teig setzen.
6. Für die Creme alle Zutaten glatt rühren und über die Äpfel gießen.
7. 50–60 Minuten backen, vollständig auskühlen lassen.

💡 Tipps

• Noch aromatischer: 1 EL Rum oder Amaretto in die Füllung geben.
• Für Extra-Knusper: Zimt-Zucker über den Kuchen streuen.
• Servierempfehlung: Lauwarm mit Vanillesoße – himmlisch!

🩺 Nährwerte (pro Stück bei 12 Stücken)

❤️ Schlusswort

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