Böhmische Pilzsuppe mit pochiertem Ei (Tassenrezept)

Zutaten 250 ml Sahne 300 g Spätzle ½ Bund Petersilie 500 g Schweinefilet(s) 300 g Champignons 2 EL Olivenöl 1 Dose Safran etwas Paprikapulver etwas Salz und Pfeffer etwas Butter Zubereitung 1. Als erstes das Filet waschen, trocken tupfen und in 4 etwa gleich große Medaillons schneiden. Die Champignons putzen und in dickere Scheiben schneiden….

Zutaten 300 g Bacon, gewürfelt 10 Scheiben Bacon 1 TL, gehäuft Kümmel 5 Putenschnitzel, oder Schweinefilet 3 Paprikaschoten , rot, grün, gelb 8 Kartoffeln 4 Zwiebeln 1 TL Öl zum Anbraten nach Belieben Salz,Pfeffer und Muskat Zubereitung So geht es: Als erstes die Putenschnitzel waschen, trocken tupfen und mit Salz,Pfeffer und Muskat würzen. Kurz in…

Zutaten: 500 g Nudeln 1 große Zwiebel 400 g Rinderhack 1 TL Kreuzkümmel 4 große Tomaten 1 Handvoll Petersilie 4 Knoblauchzehen 500 g Joghurt 2 EL Butter 1 TL Paprikapulver edelsüß Zubereitung: Nudeln nach Packungsanweisung al dente garen. Zwiebel schälen und fein hacken. Mit Hack und Kreuzkümmel in einer großen Pfanne 5 Minuten braten. Währenddessen…

Zutaten 3 Knoblauchzehen 2 Becher Sauce Hollandaise 400 g Nudeln 800 g Schweinefleisch, geschnetzelt, schon fertig gewürzt nach Gyros Art 3 große Zwiebeln 2 Beutel Käse, geriebener (Emmentaler, Gouda oder Parmesan) etwas Öl Zubereitung 1. Zuerst die Nudeln bissfest kochen. 2. Danach die Knoblauchzehen klein schneiden und in die heiße Pfanne mit etwas Öl geben….

Zutaten Für den Hefeteig: 250 g Mehl 50 g Butter 1/2 Würfel Hefe 1 TL, gestr. Salz 1 TL, gestr. Zucker 150 ml Milch, lauwarm Für den Belag: 500 g Zwiebel(n) 50 g Butter 1 EL Mehl 2 Ei(er) 100 ml süße Sahne Salz Kümmel 75 g Schinkenspeck, geräucherter, in Würfel geschnitten Butterflöckchen  

ZUTATEN: 6 Tasse/n Hörnli (Nudeln) 1 Paprikaschote(n), rote 6 Gewürzgurke(n) / Essiggurken 200 g Käse, Schweizer Emmentaler 100 g Schinken, (Bauernschinken) oder Salami 15 Zwiebel(n) (Silberzwiebeln) 3 Ei(er) Für die Sauce: 3 EL Mayonnaise 1 EL Senf, mild 1 TL Aromat, (Schweizer Gewürz) 2 Zwiebel(n) 2 Zehe/n Knoblauch 2 EL Naturjoghurt 1 Spritzer Tabasco, rot…