Blumenkohl-Schnitzel
Blumenkohl-Schnitzel
Meta-Beschreibung: Eine köstliche Anleitung für Blumenkohl-Schnitzel. Erfahre Schritt für Schritt, wie du dieses Rezept einfach zuhause nachkochst. Perfekt für jeden Tag! 🍴✨
📝 Einführung
Blumenkohl-Schnitzel ist ein beliebtes Gericht, das nicht nur lecker schmeckt, sondern auch ganz einfach zuzubereiten ist. In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du mit wenigen Zutaten ein fantastisches Ergebnis erzielst.
🛒 Zutaten
- 1 großer Blumenkohl
- 120 g Paniermehl
- 100 g Mehl
- 2 Eier
- Salz
- Pfeffer
- Öl zum Braten
👩🍳 Zubereitung
- Blumenkohl in Röschen teilen.
- Röschen in kochendem Salzwasser kurz blanchieren (ca. 3–5 Minuten), bis sie etwas weicher, aber noch bissfest sind.
- Röschen gut abtropfen lassen und ggf. mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Mehl in eine Schüssel geben. Eier mit einer Prise Salz und Pfeffer verquirlen. Paniermehl auf einen Teller geben.
- Blumenkohlröschen zuerst im Mehl wenden, dann durch die Ei-Mischung ziehen und zuletzt im Paniermehl panieren, sodass sie rundherum bedeckt sind.
- In einer Pfanne ausreichend Öl erhitzen. Die panierten Schnitzel portionsweise bei mittlerer Hitze goldbraun braten (je Seite ca. 3–5 Minuten), bis die Panade knusprig ist.
- Auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen und warm servieren.
💡 Tipps & Variationen
- Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack.
- Für extra Würze kannst du dem Paniermehl Parmesan, Paprikapulver oder Kräuter (z. B. Petersilie) hinzufügen.
- Statt zu braten kannst du die Schnitzel auch im Ofen bei 200 °C (Umluft) ca. 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Ideal zum Vorkochen oder Einfrieren — vor dem Servieren im Ofen aufknuspern.
🍽️ Serviervorschlag
Am besten passt dazu ein frischer Salat oder ein Stück Baguette. Auch Kartoffelpüree, Ofenkartoffeln oder ein leichter Joghurtdip sind wunderbare Begleiter. Perfekt als Familienessen oder für Gäste.
❓ Häufige Fragen (FAQ)
Wie lange sind Blumenkohl-Schnitzel haltbar?
Im Kühlschrank hält sich das Gericht etwa 2–3 Tage.
Kann ich das Rezept vorbereiten?
Ja! Du kannst es problemlos am Vortag zubereiten und später aufwärmen. Im Ofen werden sie wieder schön knusprig.
Wie kann ich das Rezept anpassen?
Füge extra Gewürze, Kräuter oder geriebenen Käse hinzu. Du kannst auch eine alternative Panade (z. B. Panko) verwenden.
✅ Fazit
Blumenkohl-Schnitzel ist ein einfaches, leckeres und vielseitiges Rezept, das garantiert gelingt. Probier es gleich aus und teile es mit Freunden! ❤️
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