Zutaten -1 kg Schweinefilet(s) -100 g Katenschinken, in sehr kleine Würfel geschnitten -2 m.-große Zwiebel(n), fein gewürfelt -1 Knoblauchzehe(n), fein gewürfelt -500 g Champignons, frisch oder aus dem Glas -200 ml Fleischbrühe oder Gemüsebrühe (Würfel) -200 g Crème fraîche oder Schmand -200 ml Sahne -1 TL Senf -1 EL Tomatenmark, 3-fach konzentriert -1 Bund Petersilie,…
Ungarische Langos mit Knoblauchcreme und Käse Zutaten: •200g Käse, geriebener •200g saure Sahne •200g Schmand •500g Weizenmehl •1 Würfel Hefe •2 TL Salz •2 TL Zucker •Öl oder Fett zum Frittieren •3 Knoblauchzehe(n) •250ml Wasser, lauwarmes •100ml Milch, lauwarme •Salz •Pfeffer Zubereitung: Für die Creme saure Sahne und Schmand in eine Schüssel geben, den Knoblauch…
Zutaten 500 g festkochende Kartoffeln 1/2 Zwiebel 3 EL Sonnenblumenöl Salz und Pfeffer 2 Eier Zubereitung: Kartoffeln in einem Kochtopf mit ausreichend Wasser ca. 20 Minuten garen. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. In einer Pfanne 2 El Öl erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten. Kartoffeln abgießen, kalt abschrecken, schälen und in kleine Stücke schneiden….
✔️Zutaten: ✔️Für die Füllung: •70 g Xylit (Birkenzucker oder Xucker) •50 g Butter, warme oder Ghee •1 Schuss Likör (Kahlua) •1 Schuss Vanilleextrakt oder das Mark von Eine Schote •2 Ei(er) •70 g Erythrit •175 g Doppelrahmfrischkäse •350 g Magerquark •1 TL, gehäuft Guarkernmehl ✔️Für den Boden: •1 TL Vanilleextrakt •50 g Mandelmus, weißes •15…
✔️Zutaten: •155 g Zucker •250 g Butter •etwas Salz •250 g Mehl •2 Pck Vanillezucker •2 Pck Vanillepuddingpulver •1 Pck Backpulver •3 Eier •155 ml Milch •3 große Äpfel ✔️Zubereitung: (Den Backofen auf 180-190 °C vorheizen und eine Springform mit etwas Butter einfetten). 1. Am Anfang Vanillezucker mit der Butter, Zucker und etwas Salz schaumig…
Zutaten 2 Eiklar 1 EL Amaretto (siehe Tipp) Abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone (ca. 1 TL) 1/4 TL feines Salz 100 g feiner Kristallzucker 200 g geriebene Mandeln (siehe Tipp) 50 g Mehl (glatt W480 oder Type 405) Zum Wälzen: 30 g (ca. 3 EL) Staubzucker (= Puderzucker) Zubereitung Den Ofen auf 160 °C Ober- und…
Den Zucker einrühren. Die Mandeln und das Mehl mit der Gabel einarbeiten. Eventuell kurz mit der Hand kneten (der Teig kann allerdings sehr klebrig sein). Aus der Teigmasse 30 walnussgroße Kugeln formen und in einer kleinen Schüssel mit Staubzucker wälzen. Sollte die Masse so klebrig sein, dass sich keine Kugeln formen lassen, noch etwas Mehl…
Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe Zutaten : 250 ml Milch 100 ml Mineralwasser 300 g Mehl 2 große Äpfel 1 TL Zimt Süßstoff Öl Zubereitung: Zuerst das Mehl mit der Milch und dem Mineralwasser zu einem glatten Teig verrühren und mit Süßstoff abschmecken. Ca. 1 TL Zimt…
Zutaten: 4 Dosen Mandarinen 12 Schokoküsse 250g Quark 1TL Zitronensaft 25g Zucker 200g saure Sahne 500ml Sahne 3 Pck. Sahnesteif Zubereitung: Zuerst einen Biskuit backen oder einen fertigen kaufen (habe ihn selber gebacken). Die Mandarinen in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Zunächst die Waffeln von den Schokoküssen lösen, beiseite stellen. Den Quark mit Zitronensaft,…
✔️Zutaten: •4 Eier •1 Prise Salz •1 kg Quark •Butter (zum Ausfetten) •Mandeln gemahlen (zum Ausstreuen) •200 g Joghurt •50 g Mandelmehl •1 TL Backpulver •2 EL Speisestärke •1 Bio-Orange (Saft und Abrieb) •2 EL Vanillezucker •120 g Puderzucker •150 ml Sahne •Puderzucker (zum Bestäuben) ✔️Zubereitung: Zuerst den Ofen auf 171°C Unter- und Oberhitze vorheizen.Jetzt…
