Apfelringe mit Joghurt – fluffig, fruchtig & in Minuten fertig!
🍎 Apfelringe mit Joghurt – fluffig, fruchtig & in Minuten fertig! 💛
Diese Apfelringe mit Joghurt sind mein persönlicher Lieblingssnack – so einfach, so schnell und immer köstlich!
Ich backe sie tatsächlich fast dreimal pro Woche, weil sie jedem schmecken: außen leicht knusprig, innen weich und fruchtig. 😋
🕒 Schnellüberblick
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Vorbereitungszeit: 10 Minuten
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Backzeit: ca. 15–20 Minuten
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Ergibt: ca. 12–15 Stück
🛒 Zutaten
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🍏 2–3 Äpfel (säuerlich, z. B. Elstar oder Boskop)
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🥣 320 g Mehl
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🥛 300 ml Joghurt (natur oder mild)
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🥚 2 Eier
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🍬 80 g Zucker
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🧈 1 Päckchen Vanillezucker
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🧁 1 Päckchen Backpulver
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🌿 1 Prise Zimt (optional)
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etwas Öl oder Butter zum Braten
👩🍳 Zubereitung
1️⃣ Äpfel schälen, entkernen und in dicke Ringe schneiden.
2️⃣ Teig anrühren: Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Eier und Joghurt zu einem glatten Teig verrühren.
3️⃣ Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen.
4️⃣ Apfelringe durch den Teig ziehen und im heißen Öl von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
5️⃣ Auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen und optional mit Zimt-Zucker bestreuen.
💡 Tipp
Warm serviert sind sie ein Traum – mit Apfelmus, Vanillesauce oder einfach pur! 🍎
Auch kalt perfekt für Kinder, Schule oder unterwegs.
