Zutaten
10 Walnüsse
1 Apfel
2 EL Balsamico
600 g Rote Bete
1 Zwiebel, rot
2 EL Olivenöl
1 TL Honig (Blütenhonig)
1 TL Meerrettich, geriebener
Salz und Pfeffer
Zubereitung
1. Als erstes die Rote Bete waschen und schälen. Dabei am besten Einweghandschuhe anziehen. Danach die Rote Bete auf der Reibe in grobe Streifen reiben.
2. Jetzt die rote Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden und dazugeben. Danach die Walnüsse knacken und grob hacken, ebenfalls zufügen.
Ebenso den in Würfel geschnittenen Apfel mit Balsamico, Olivenöl, Blütenhonig, Meerrettich, Pfeffer und Salz mit einander verrühren und unter die Rote Bete mischen.
3. Bis zum Verzehr im Kühlschrank durchziehen lassen.Fertig!
