Quark Streuselkuchen mit Vanille Kirschfüllung
Quark Streuselkuchen mit Vanille Kirschfüllung – Das beste Familienrezept!
Einleitung
Es gibt Rezepte, die reden für sich selbst. Mein Quark Streuselkuchen mit Vanille Kirschfüllung zählt definitiv dazu. Der Duft von frisch gebackenem Kuchen, der durch die Wohnung zieht, sorgt sofort für eine wohlige Gemütlichkeit und lässt selbst die gestresstesten Seelen zur Ruhe kommen. Mit seiner cremigen Quarkfüllung und dem fruchtigen Kirschen ist dieser Kuchen nicht nur ein Genuss, sondern auch ein echtes Familienfest. Er ist perfekt für den Feierabend, ein Familienwochenende oder einfach, um die Woche zu versüßen.
Ich muss zugeben, dass beim Backen des Kuchens manchmal die Küche aussieht wie nach einem Tornado. Aber hey, das gehört einfach dazu! Ab und an muss man auch ein paar Abkürzungen nehmen, besonders wenn die Zeit drängt. Aber keine Sorge, dieser Kuchen gelingt wirklich jedem!
Hintergrund & Herkunft
Quarkkuchen haben in der deutschen Backtradition einen besonders hohen Stellenwert. Die Kombination aus Quark und Kirschen ist nicht nur typisch für unsere Küche, sondern auch unglaublich lecker. Man findet die verschiedenen Varianten dieses Kuchens in vielen deutschen Haushalten, von der Nordsee bis hin zu den Alpen. Quark bringt eine wunderbare, cremige Textur mit sich, die den Kuchen besonders saftig macht. Diese Rezeptversion ist besonders einfach, da der Teig im Handumdrehen zubereitet ist und selbst wenn einmal etwas schiefgeht, bleibt das Ergebnis lecker.
Zutaten
- 400 g Mehl
- 120 g Zucker
- 200 g Quark (am besten Zimmertemperatur)
- 100 g Butter (weich)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 2-3 EL Milch
- 400 g Kirschen (vorzugsweise entsteint)
- 1 TL Zimt (optional)
Ein kleiner Tipp: Die Zutaten sollen idealerweise Zimmertemperatur haben, damit sie sich besser verbinden. Wenn du magst, kannst du auch etwas Zimt hinzufügen – das gibt dem Ganzen eine besondere Note!
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und eine Springform einfetten.
- Mehl, Zucker, Vanillezucker und Backpulver in einer großen Schüssel vermengen.
- Die Butter und den Quark hinzufügen und alles gut miteinander vermischen.
- Bei Bedarf etwas Milch hinzugeben, um den Teig geschmeidig zu machen.
- Die Hälfte des Teiges in die Springform geben und gleichmäßig verteilen.
- Die entsteinten Kirschen gleichmäßig darauf verteilen.
- Den restlichen Teig als Streusel darüber bröseln.
- Im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
- Vor dem Servieren abkühlen lassen.
Wenn der Kuchen im Ofen ist, hab etwas Geduld! Der Duft wird deine Nachbarn sicherlich zum Schwelgen bringen. Ideal ist es, wenn der Kuchen goldbraun ist und von oben leicht fest, aber innen noch schön saftig.
Profi-Tipps & häufige Fehler
Beim Backen gibt es einige Tricks und Kniffe, die du beachten kannst, um den Geschmack und die Textur zu intensivieren. Zum Beispiel macht es einen großen Unterschied, wenn du frische, saftige Kirschen verwendest oder tiefgefrorene – frische Kirschen geben dem Kuchen mehr Aroma. Achte darauf, den Teig nicht zu lange zu rühren, sonst wird der Kuchen zäh. Wenn du im Voraus planst, kannst du den Teig auch schon am Vortag zubereiten und kühl stellen.
Varianten & Austauschmöglichkeiten
Wenn du eine vegane oder laktosefreie Version möchtest, kannst du den Quark durch Soja- oder Kokosjoghurt ersetzen und die Butter durch vegane Margarine. Wer das Rezept glutenfrei machen möchte, kann das Mehl durch eine glutenfreie Mischung ersetzen. Ein kleiner Tipp für weniger Kalorien: Verwende weniger Zucker oder ersetze ihn durch natürliche Süßstoffe wie Stevia.
Serviervorschläge
Zu diesem leckeren Kuchen passen schmackhafte Beilagen wie Schlagsahne oder eine Kugel Vanilleeis. Auch ein fruchtiger Salat kann dazu serviert werden. Wenn du es etwas aufwendiger magst, könntest du eine leichte Sauce aus Kirschen und Vanille zubereiten – das schmeckt himmlisch!
Aufbewahrung, Einfrieren & Aufwärmen
Der Kuchen bleibt im Kühlschrank etwa 3-4 Tage frisch. Wenn du ihn einfrieren möchtest, wickle ihn gut in Frischhaltefolie und lege ihn in einen Gefrierbeutel. So hält er sich mehrere Wochen. Das beste Aufwärmverfahren ist der Ofen – so bleibt er schön knusprig.
Nährwerte & Gesundheit
Der Kalorienbereich für ein Stück dieses Kuchens liegt bei etwa 250-300 Kalorien, abhängig von den Zutaten. Wenn du Alternativen verwendest, kannst du den Kuchen auch kalorienärmer gestalten.
FAQ – Häufige Fragen
- Kann man Quark Streuselkuchen mit Vanille Kirschfüllung vorbereiten?
- Wie wird es dicker oder flüssiger?
- Welche Zutaten kann ich ersetzen?
- Lässt sich das Rezept halbieren oder verdoppeln?
- Welches Kochgeschirr ist ideal?
- Geht das auch vegan oder ohne Fleisch?
- Welche Beilagen passen dazu?
Fazit
Ich hoffe, du hast viel Freude beim Nachbacken meines Quark Streuselkuchen mit Vanille Kirschfüllung! Lass mich wissen, wie es dir gelungen ist und ob du noch Tipps hast, die ich vielleicht vergessen habe. Teile dein Ergebnis mit mir in den Kommentaren – ich kann es kaum erwarten, deine Erfahrungen zu hören! Wie viele glückliche Gesichter wird es bei dir an den Tisch bringen?
