Der macht süchtig: Quark-Kirschkuchen aus Ungarn in 5 Minuten – Cremig, saftig & unfassbar schnell

❤️ Warum dieser ungarische Quark-Kirschkuchen so besonders ist

Manche Rezepte brauchen keinen Schnickschnack – nur ein paar einfache Zutaten, die zusammen etwas Magisches ergeben. Genau so ein Rezept ist dieser ungarische Quark-Kirschkuchen, der in vielen Familien als „fauler Kuchen“ bekannt ist: Alles zusammenrühren, Kirschen drauf – fertig.

Wenn’s schnell gehen muss, du aber trotzdem etwas Hausgemachtes auf den Tisch stellen möchtest, dann ist dieser Kuchen dein neuer Lieblingsbegleiter.
Und Vorsicht: Er macht wirklich süchtig. Cremig, fruchtig, saftig – einfach zum Reinlegen.

⭐ Zutaten für ein Blech oder eine 26er Springform

  • 500 g Quark

  • 200 g Sauerrahm oder Joghurt

  • 200 g Zucker

  • 4 Eier

  • 1 Päckchen Vanillezucker

  • 120 g Grieß

  • 1 TL Backpulver

  • Abrieb einer Zitrone (optional, aber unglaublich aromatisch)

  • 1 Glas Kirschen (abgetropft) oder 300 g TK-Kirschen

⭐ Zubereitung – nur 5 Minuten Arbeit

  1. Quark, Sauerrahm, Zucker, Eier und Vanillezucker glatt rühren.

  2. Grieß und Backpulver unterheben.

  3. Den Teig in eine gefettete Form füllen.

  4. Kirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

  5. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze für 40–45 Minuten backen, bis der Kuchen goldgelb ist.

  6. Kurz abkühlen lassen – oder warm genießen!

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🍒 Tipp aus Ungarn

Traditionell wird der Kuchen lauwarm gegessen – dann ist die Quarkmasse besonders cremig.
Am nächsten Tag (falls noch etwas übrig bleibt) ist er noch fester und wunderbar saftig.

🙋‍♀️ FAQ – oft gestellte Fragen zum Quark-Kirschkuchen

Kann ich ihn glutenfrei machen?
Ja! Einfach glutenfreien Grieß oder gemahlene Mandeln verwenden.

Kann ich TK-Kirschen benutzen?
Unbedingt – einfach gefroren auf den Teig geben.

Schmeckt er mit anderen Früchten?
Perfekt auch mit Aprikosen, Heidelbeeren oder Pfirsichen.

🧁 Fazit

Dieser ungarische Quark-Kirschkuchen ist das perfekte Rezept für alle, die schnelle, einfache und süchtigmachende Kuchen lieben.
Er passt immer – zum Kaffee, als Dessert oder einfach zwischendurch.
Und das Schönste: Er ist in weniger als 5 Minuten im Ofen.

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