Fantastische Nussmakronen mit 3 Zutaten die im Mund Zerfallen!

Zutaten (für ca. 20–25 Stück)

• 200 g gemahlene Mandeln (oder Haselnüsse)

• 200 g Zucker

• 2 Eiweiß (Größe M)

Optional zum Verzieren: Schokolade zum Eintauchen oder Puderzucker zum Bestäuben.

Zubereitung

1. Eiweiß schlagen

   • Die Eiweiße in einer sauberen, fettfreien Schüssel steif schlagen.

2. Zucker einarbeiten

   • Nach und nach den Zucker einrieseln lassen und weiter schlagen, bis eine glänzende, feste Masse entsteht.

3. Mandeln unterheben

   • Die gemahlenen Mandeln vorsichtig unter den Eischnee heben.

   • Die Masse sollte klebrig, aber formbar sein.

4. Makronen formen

   • Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.

   • Etwas Abstand lassen, da die Makronen leicht aufgehen.

5. Backen

   • Im vorgeheizten Ofen bei 150 °C Ober-/Unterhitze (140 °C Umluft) ca. 15–18 Minuten backen.

   • Die Makronen sollen oben leicht Farbe bekommen, innen aber weich bleiben.

6. Abkühlen lassen

   • Vollständig abkühlen lassen, erst dann vorsichtig vom Backpapier lösen.

💡 Tipp:

• Für extra Aroma kannst du 1 TL Vanilleextrakt oder etwas Zitronenschale in die Masse geben.

• Wer mag, kann die Unterseite der Makronen nach dem Abkühlen in geschmolzene Zartbitterschokolade tauchen.