Selbstgemachte Currywurst mit Pommes
Selbstgemachte Currywurst mit Pommes 🍟🌭
Die Currywurst ist ein echter deutscher Klassiker – einfach, deftig und unglaublich lecker! Zusammen mit knusprigen Pommes wird sie zum perfekten Imbissgericht für zuhause. Mit diesem einfachen Rezept gelingt dir die beste Currywurst mit hausgemachter Sauce, wie frisch vom Lieblingsimbiss.
Zutaten (für 4 Portionen)
Für die Wurst:
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4 Bratwürste (nach Wahl – fein oder grob)
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Etwas Öl zum Braten
Für die Currysauce:
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1 Zwiebel, fein gehackt
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2 EL Öl
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3 EL Tomatenmark
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300 ml passierte Tomaten
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2 EL Apfelessig oder Balsamico
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2 EL Zucker oder Honig
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1 TL Paprikapulver
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2 TL Currypulver (plus etwas mehr zum Bestreuen)
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1 Prise Cayennepfeffer (optional für etwas Schärfe)
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Pommes:
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800 g Kartoffeln
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Öl zum Frittieren oder Backen
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Salz
Zubereitung
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Pommes vorbereiten:
Kartoffeln schälen, in Stifte schneiden und gründlich abspülen. Abtrocknen und im heißen Öl frittieren oder im Ofen goldbraun backen. Mit Salz würzen. -
Currysauce kochen:
In einem Topf das Öl erhitzen, die Zwiebel glasig anbraten. Tomatenmark zugeben und kurz anrösten.
Mit passierten Tomaten, Essig und Zucker ablöschen. Gewürze (Paprika, Curry, Cayenne, Salz, Pfeffer) einrühren und 10–15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt. -
Wurst braten:
Die Bratwürste in einer Pfanne mit etwas Öl rundum goldbraun braten. Danach in Scheiben schneiden. -
Anrichten:
Wurstscheiben auf einem Teller mit reichlich Currysauce übergießen. Mit etwas zusätzlichem Currypulver bestreuen und mit Pommes servieren.
Tipp 💡
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Wer es würziger mag, gibt etwas Chiliflocken oder extra scharfes Currypulver hinzu.
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Für eine fruchtige Variante kannst du 1–2 EL Orangensaft oder Mango-Chutney in die Sauce rühren.
Warum du dieses Rezept lieben wirst ❤️
✅ Einfach & schnell zubereitet
✅ Perfekt für Familie oder Freunde
✅ Besser als jede Imbissbude
✅ Hausgemachte Sauce mit intensivem Aroma
