Kinder lieben sie sofort – Mini-Apfelkuchen-Cookies sooo lecker!

🍎 Kinder lieben sie sofort – Mini-Apfelkuchen-Cookies sooo lecker!

Diese Mini-Apfelkuchen-Cookies sind der perfekte Snack für Kinder (und Erwachsene, die heimlich naschen 😋).
Klein, saftig, fruchtig und herrlich aromatisch – sie schmecken wie Apfelkuchen in Miniaturform.
Perfekt zum Kaffee, als Pausensnack oder für die Lunchbox! 💛

🥄 Zutaten (für ca. 24 Stück)

  • 2 Äpfel (z. B. Elstar oder Gala), fein gewürfelt

  • 100 g Butter (weich)

  • 100 g Zucker

  • 1 Ei

  • 1 TL Vanillezucker

  • 150 g Mehl

  • ½ TL Backpulver

  • ½ TL Zimt

  • Prise Salz

  • Optional: Puderzucker zum Bestäuben

👩‍🍳 Zubereitung

1. Teig zubereiten:
Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
Ei unterrühren. Mehl, Backpulver, Zimt und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.

2. Äpfel unterheben:
Die gewürfelten Äpfel vorsichtig unter den Teig heben – so bleiben sie saftig.

3. Formen:
Mit einem Teelöffel kleine Teighäufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
Genug Abstand lassen, da sie beim Backen leicht auseinanderlaufen.

4. Backen:
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 12–15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

5. Abkühlen & genießen:
Etwas abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Schon sind die Mini-Apfelkuchen-Cookies bereit, vernascht zu werden – ein absoluter Kinderliebling! 🍏💛

💡 Tipp:

Du kannst die Cookies auch mit Rosinen, Nüssen oder Schokostückchen variieren – Kinder lieben Abwechslung!

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