Gewitter-Torte mit Schmand
Gewitter-Torte mit Schmand ⚡🍒☁️
Diese Torte sieht spektakulär aus, schmeckt himmlisch und ist dabei ganz einfach gemacht.
Mit saftigem Rührteig, fruchtiger Kirschfüllung und einer cremigen Schmandhaube ist sie das perfekte Highlight auf jeder Kaffeetafel.
Zutaten
Für den Teig:
-
4 Eier
-
200 g Zucker
-
1 Päckchen Vanillezucker
-
200 ml Öl
-
200 ml Mineralwasser (mit Kohlensäure)
-
300 g Mehl
-
3 EL Kakaopulver
-
1 Päckchen Backpulver
Für den Belag:
-
1 Glas Schattenmorellen (ca. 350 g Abtropfgewicht)
Für die Creme:
-
600 g Schmand
-
2 Päckchen Vanillezucker
-
2 Päckchen Sahnesteif
-
400 ml Schlagsahne
Zum Dekorieren:
-
Etwas Backkakao oder Schokoraspel
Zubereitung
-
Teig zubereiten:
Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
Öl und Mineralwasser dazugeben und kurz verrühren.
Mehl, Backpulver und Kakao mischen, dazugeben und zu einem glatten Teig rühren. -
Backen:
Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.
Kirschen gut abtropfen lassen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) etwa 25 Minuten backen.
Anschließend vollständig abkühlen lassen. -
Schmandcreme anrühren:
Schlagsahne mit Sahnesteif steif schlagen.
Schmand und Vanillezucker verrühren und die Sahne vorsichtig unterheben.
Die Creme gleichmäßig auf den abgekühlten Kuchen streichen. -
Dekorieren:
Den Kuchen mit Kakaopulver bestäuben oder nach Belieben mit Schokoraspeln garnieren. -
Kühlen:
Vor dem Servieren mindestens 1 Stunde kaltstellen, damit die Creme schön fest wird.
Tipp 🌩️
Der Kuchen schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser, weil die Aromen wunderbar durchziehen.
Für ein „Extra-Gewitter“ kannst du den Teig mit Schokotropfen oder Rum-Aroma verfeinern.
Serviervorschlag 🍒
Diese Gewitter-Torte ist cremig, fruchtig und schokoladig – ein echter Hingucker auf jedem Kuchenbuffet!
Sie erinnert an ein Sommergewitter: dunkel, süß und voller Überraschungen. ⚡💛
