So einfach und doch so lecker: Diese Erdbeerkissen musst du probieren!
Erdbeerkissen: Einfaches Rezept für unwiderstehlichen Genuss
Erdbeerkissen sind das perfekte Gebäck, wenn du Lust auf eine süße Leckerei hast, aber keine Lust auf komplizierte Rezepte. Sie sind im Handumdrehen gemacht, sehen fantastisch aus und schmecken herrlich fruchtig-frisch. Warum solltest du diese kleinen Köstlichkeiten unbedingt probieren? Weil sie mit ihrem knusprigen Teig und der saftigen Erdbeerfüllung einfach unwiderstehlich sind!
Was sind Erdbeerkissen?
Erdbeerkissen sind kleine, rechteckige oder quadratische Gebäcke aus Blätterteig, die mit einer feinen Erdbeerfüllung gefüllt werden. Nach dem Backen ist der Teig schön knusprig und goldbraun, während die Füllung für süße Aroma-Explosionen sorgt. Häufig werden sie noch mit einer Puderzucker-Glasur verziert – ein wahrer Hingucker auf jeder Kaffeetafel!
Das einfache Rezept für Erdbeerkissen
Zutaten
- 1 Rolle frischer Blätterteig aus dem Kühlregal
- 200 g frische Erdbeeren
- 2 EL Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- 3 EL Puderzucker (für die Glasur)
- Etwas Milch (für die Glasur)
Zubereitung
- Vorbereitung: Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Füllung anrühren: Erdbeeren waschen, vom Grün befreien und in kleine Würfel schneiden. Mit Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft mischen.
- Teig schneiden: Blätterteig ausrollen und in gleich große Rechtecke oder Quadrate schneiden (z.B. 8 x 8 cm).
- Füllen und formen: Jeweils einen Löffel Erdbeerfüllung in die Mitte der Hälfte der Teigstücke geben. Die anderen Teigstücke als „Deckel“ darauflegen. Ränder mit einer Gabel zusammendrücken.
- Bestreichen: Die Oberseiten mit verquirltem Ei bestreichen, damit die Kissen schön glänzen.
- Backen: Die Erdbeerkissen ca. 15–18 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Anschließend auskühlen lassen.
- Glasur: Aus Puderzucker und etwas Milch eine dickflüssige Glasur anrühren und die Kissen nach Belieben verzieren.
Tipp: Variiere die Füllung!
Du hast Lust auf noch mehr Abwechslung? Ersetze einen Teil der Erdbeeren durch Himbeeren, Brombeeren oder einen Klecks Frischkäse. Auch ein Hauch Mandelblättchen oder Kokosraspeln passen perfekt.
Fazit
Erdbeerkissen sind die Lösung, wenn es schnell gehen und trotzdem himmlisch schmecken soll. Das Beste: Du brauchst nicht viele Zutaten und die kleinen Kissen lassen sich toll vorbereiten und mitnehmen. Probier es aus – so einfach und doch so lecker!
Viel Spaß beim Backen & Genießen!
