Blitzschneller Schokokuchen – In 2 Minuten bereit für den Ofen!

Zutaten für den Blitz-Schokokuchen

150 g Mehl
100 g Zucker
50 g Kakaopulver (ungesüßt)
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
2 Eier
100 ml Milch
50 ml Pflanzenöl
1 TL Vanilleextrakt
100 g Zartbitterschokolade (gehackt oder in Tropfenform)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Ofen vorheizen

Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (oder 160°C Umluft) vor. Fette eine kleine Springform (ca. 20 cm) ein oder lege sie mit Backpapier aus.

2. Trockene Zutaten mischen

Gib Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver und eine Prise Salz in eine Schüssel. Vermische die Zutaten gründlich mit einem Schneebesen.

3. Flüssige Zutaten hinzufügen

Füge die Eier, Milch, Pflanzenöl und Vanilleextrakt hinzu. Verrühre alles mit einem Schneebesen oder einer Gabel, bis ein glatter Teig entsteht.

4. Schokolade einrühren

Hebe die gehackte Zartbitterschokolade unter den Teig. Sie sorgt für extra Schokoladengenuss im Kuchen.

5. Ab in die Form

Gieße den Teig in die vorbereitete Springform und streiche die Oberfläche glatt.

6. Backen

Schiebe den Kuchen in den vorgeheizten Ofen und backe ihn für etwa 20–25 Minuten. Mache die Stäbchenprobe: Der Kuchen ist fertig, wenn kein Teig mehr am Holzstäbchen kleben bleibt.

Servieren und genießen

Lass den Kuchen kurz abkühlen, bevor du ihn aus der Form nimmst. Bestäube ihn mit Puderzucker oder serviere ihn mit einem Klecks Schlagsahne. Frische Beeren passen ebenfalls hervorragend dazu.

Tipps für den perfekten Blitzkuchen

Der Kuchen kann auch in der Mikrowelle als Tassenkuchen zubereitet werden. Einfach die Menge halbieren und 2 Minuten auf höchster Stufe erhitzen.
Für einen nussigen Geschmack kannst du gehackte Mandeln oder Haselnüsse hinzufügen.
Ersetze einen Teil der Milch durch Espresso für ein intensiveres Aroma.

Nährwerte pro Stück (bei 8 Stücken)

Kalorien: 220 kcal
Fett: 9 g
Eiweiß: 4 g
Kohlenhydrate: 32 g

Blitzschnell, super schokoladig und unwiderstehlich – dieser Schokokuchen ist perfekt, wenn es schnell gehen muss! 🍫✨