Hähnchenwurst mit Zucchini, Tomaten und Pasta 
Ein herzhaftes, aromatisches Pastagericht mit italienischen Hähnchenwürsten, frischem Gemüse und einer käsigen Note – perfekt für ein schnelles Abendessen!
Zutaten
1 TL Olivenöl
340 g italienische Hähnchenwürste, in Scheiben geschnitten
1 Tasse gewürfelte Zwiebel
1/2 TL Salz
2 TL gehackter Knoblauch
1/2 TL Chiliflocken (optional)
1 Liter Hühnerbrühe
230 g Radiatore-Pasta (oder andere kleine Pasta)
2 Tassen gewürfelte Zucchini
2 EL Zitronensaft
150 g geriebener Parmesan, geteilt
1 Tasse halbierte Kirschtomaten
1/3 Tasse gehacktes frisches Basilikum
Anleitung:
Hähnchenwurst und Zwiebeln anbraten:
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Füge die Hähnchenwürste und die Zwiebel hinzu und brate sie an, bis die Würste goldbraun und die Zwiebeln weich sind.
Würzen und Aromen hinzufügen:
Füge den gehackten Knoblauch, Salz und Chiliflocken (falls gewünscht) hinzu.
Kurz anbraten, bis es duftet (ca. 1 Minute).
Brühe und Pasta hinzufügen:
Die Hühnerbrühe in die Pfanne gießen und dabei den Boden der Pfanne abkratzen, um angebratene Stückchen zu lösen.
Die Pasta hinzufügen und zum Kochen bringen.
Pasta kochen:
Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die Pasta 8-10 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis sie al dente ist und die Brühe größtenteils absorbiert wurde.
Gemüse hinzufügen:
Die gewürfelte Zucchini einrühren und 3-5 Minuten kochen, bis sie weich ist.
Gericht vollenden:
Zitronensaft, 100 g Parmesan und die Kirschtomaten hinzufügen. Weitere 1-2 Minuten kochen, bis der Käse geschmolzen und die Tomaten erwärmt sind.
Anrichten und Servieren:
Vom Herd nehmen und das frische Basilikum unterrühren. Mit dem restlichen Parmesan bestreuen und servieren.
