Apfelmuskuchen – So einfach, so saftig, so unwiderstehlich!
Mit diesem Rezept für Apfelmuskuchen wirst du garantiert alle begeistern – sogar deine Schwiegermutter! Der Kuchen ist herrlich saftig, schnell gemacht und verführt mit seinem zarten Apfelaroma. Perfekt für jede Gelegenheit, ob Kaffeeklatsch oder Familienfeier.
Zutaten (für eine Springform, 26 cm):
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 3 Eier (Größe M)
- 100 ml Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumenöl)
- 200 ml Apfelmus (ungesüßt oder gesüßt, je nach Geschmack)
- 2–3 Äpfel (z. B. Boskop oder Elstar)
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
1. Vorbereitung:
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (oder 160 °C Umluft) vorheizen.
- Eine Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten.
2. Teig herstellen:
- Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Zimt und Salz in einer großen Schüssel mischen.
- Eier, Öl und Apfelmus hinzufügen und alles mit einem Handrührgerät oder Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren.
3. Äpfel vorbereiten:
- Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben oder kleine Stücke schneiden.
- Die Hälfte der Apfelstücke unter den Teig heben.
4. Backen:
- Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glattstreichen.
- Die restlichen Apfelstücke gleichmäßig auf dem Teig verteilen und leicht andrücken.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 40–50 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist (es sollte kein Teig mehr kleben bleiben).
5. Abkühlen und Servieren:
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und aus der Form lösen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Tipp:
Der Kuchen schmeckt am besten, wenn er leicht warm serviert wird – vielleicht mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis.
Guten Appetit! 🍎😊
