Ein einfaches und köstliches Rezept für saftige Frikadellen, perfekt für ein schnelles Abendessen aus dem Airfryer! Dazu passen Salzkartoffeln, Blumenkohl und eine würzige Soße.
Zutaten:
- 1 kg Rinderhackfleisch
- 2 große Zwiebeln, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gepresst
- 2 Eier
- 2,5 TL Salz
- 2 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 3 TL edelsüßes Paprikapulver
- 3 EL Senf
- 1 Tasse Paniermehl
Zubereitung:
- In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit den Zwiebeln, Knoblauch, Eiern, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Senf und Paniermehl gut vermengen. Die Masse so lange kneten, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Die Mischung in kleine, gleichmäßige Frikadellen formen.
- Die Frikadellen in den Airfryer legen und bei 180 °C etwa 15 Minuten garen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Beilage:
- Salzkartoffeln: Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser kochen, bis sie gar sind.
- Blumenkohl: Den Blumenkohl in Röschen teilen und ebenfalls in Salzwasser bissfest kochen.
Soße:
Nach dem Garen der Frikadellen den Sud auffangen und als Basis für eine würzige Soße verwenden. Optional kann man den Sud mit etwas Brühe, Sahne oder einem Schuss Sojasoße verfeinern und kurz aufkochen lassen.
Tipp: Die Soße gibt dem Gericht einen extra Geschmackskick – perfekt, um die Frikadellen und Beilagen darin zu dippen!
