Tarta de Manzana con Hojaldre

Ingredientes

• 1 lámina de hojaldre (rectangular o redonda)

• 3 manzanas (tipo Golden o Reineta, que sean dulces y jugosas)

• 3 cucharadas de mermelada de albaricoque (o melocotón)

• 2 cucharadas de azúcar

• 1 cucharadita de canela (opcional)

• 1 huevo batido (para pintar el hojaldre)

• Un poco de mantequilla (opcional, para darle brillo y sabor)

Preparación

1. Preparar el hojaldre:
   Precalienta el horno a 200 °C (calor arriba y abajo). Extiende la lámina de hojaldre en una bandeja con papel de hornear. Pincha con un tenedor el centro para que no suba demasiado.

2. Preparar las manzanas:
   Pela las manzanas, quítales el corazón y córtalas en láminas finas.

3. Montar la tarta:

   • Unta la base del hojaldre con una fina capa de mermelada.

   • Coloca las láminas de manzana de manera ordenada (en abanico o filas).

   • Espolvorea con azúcar y canela.

   • Si quieres, reparte unos trocitos pequeños de mantequilla por encima para darle brillo.

4. Hornear:
   Pinta los bordes del hojaldre con huevo batido.
   Hornea unos 25-30 minutos hasta que el hojaldre esté dorado y las manzanas tiernas.

5. Dar brillo final (opcional):
   Calienta 1-2 cucharadas de mermelada con una cucharadita de agua y pincela la tarta recién salida del horno para que quede brillante.

Trucos ✨

• Si quieres una versión más cremosa, puedes poner una capa fina de crema pastelera bajo las manzanas.

• También queda muy bien con un toque de almendra molida espolvoreada antes de poner la fruta.

• Se puede comer templada con una bola de helado de vainilla 🍦.