Weißkohl Rouladen mit Bacon

Anleitung:

1. Den Weißkohl vorsichtig von den äußeren Blättern befreien und den Strunk entfernen. Den Kohl in einem großen Topf mit kochendem Wasser etwa 10 Minuten kochen, bis die Blätter weich sind. Abgießen und abkühlen lassen.
2. In einer Schüssel das Hackfleisch, die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, gekochten Reis, das Ei, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Die Weißkohlblätter vorsichtig abtrennen und jeweils eine Portion der Hackfleischmischung in jedes Blatt legen. Die Seiten einklappen und die Rouladen aufrollen.
4. Die Baconstreifen um jede Roulade wickeln und mit Zahnstochern sichern.
5. In einem großen Topf die Möhrenscheiben verteilen und die Weißkohlrouladen darauf legen.
6. Die gehackten Tomaten, Gemüsebrühe, Tomatenmark, Thymian, Paprikapulver und das Lorbeerblatt hinzufügen.
7. Die Rouladen bei niedriger Hitze etwa 45-60 Minuten köcheln lassen, bis sie durchgegart und der Kohl zart ist.
8. Vor dem Servieren die Zahnstocher entfernen und die Rouladen mit der Sauce und den Möhrenscheiben auf einem Teller anrichten.

Das ist ein leckeres Rezept für Weißkohlrouladen mit Bacon. Guten Appetit!