Veganer Streuselkuchen mit Apfel & Zimt – Saftig, knusprig & 100% pflanzlich!
🌱✨ Veganer Streuselkuchen mit Apfel & Zimt – Saftig, knusprig & 100% pflanzlich! ✨🌱
Zutaten (für eine Springform Ø 26 cm):
Für den Boden:
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300 g Mehl (Type 405 oder Dinkel)
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1 TL Backpulver
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80 g Zucker
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1 Pck. Vanillezucker
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120 ml pflanzliche Margarine (z. B. Alsan)
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3–4 EL kaltes Wasser
Für die Füllung:
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4–5 Äpfel (z. B. Boskop)
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1 Zitrone (Saft + Abrieb)
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2 EL Zucker
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1 TL Zimt
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1 EL Stärke (damit es nicht zu flüssig wird)
Für die veganen Streusel:
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200 g Mehl
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100 g Zucker
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1 TL Zimt
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100 g pflanzliche Margarine (kalt!)
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50 g gehackte Mandeln (für Extra-Knusper)
Zubereitung (25 Min. + 40 Min. Backzeit):
1️⃣ Ofen vorheizen auf 180°C (Ober-/Unterhitze). Springform einfetten.
2️⃣ Boden zubereiten: Mehl, Backpulver, Zucker und Vanillezucker mischen. Margarine in Flöckchen dazugeben und mit den Fingern zu krümeln verarbeiten. Nach und nach Wasser hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht. In die Form drücken, 2 cm Rand hochziehen.
3️⃣ Äpfel vorbereiten: Schälen, entkernen, in dünne Spalten schneiden. Mit Zitronensaft, Abrieb, Zucker, Zimt und Stärke vermengen. Auf dem Boden verteilen.
4️⃣ Streusel machen: Mehl, Zucker, Zimt und Margarine zu groben Krümeln verarbeiten. Mandeln unterheben. Großzügig über den Äpfeln verteilen.
5️⃣ Backen: Ca. 40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
Tipps für viralen Facebook-Erfolg:
📸 Food-Foto-Trick: Serviere ein Stück warm mit einer Kugel veganem Vanilleeis – der Kontrast zieht Likes magisch an!
💬 Interaktionsfrage: “Was ist euer liebster veganer Kuchen? Oder probiert ihr ihn heute zum ersten Mal?”
⏰ Beste Post-Zeit: Freitagnachmittag (14–16 Uhr), wenn die Vorfreude aufs Wochenende groß ist!
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