Zutaten
200 g
Puderzucker
1 St.
Ei
2 EL
Honig
1 EL
Öl
200 ml
Milch
300 g
Mehl
1 Pck.
Backpulver
Für die Glasur:
250 g
Puderzucker
50 g
Kakaopulver
6 EL
Milch
250 g
Butter
Zum Wälzen:
250 g
Kokosraspeln
Zubereitung
Ei mit Puderzucker schaumig rühren und nach und nach Öl, Honig, Milch und mit Backpulver vermischtes Mehl unterheben.
Gut verrühren und den Teig auf ein gefettetes und bemehltes Backblech gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C 20 Minuten backen.
Nach dem Backen auskühlen lassen und in Schnitten schneiden
Für die Glasur Puderzucker, Kakaopulver und Milch in einem Topf kochen und abschließend Butter einrühren.
Die Schnitten in die Glasur tauchen und schließlich in Kokosraspeln wälzen.
