Tortelliniauflauf mit Tomatensauce und Mozzarella
Tortelliniauflauf mit Tomatensauce und Mozzarella
(für 4-5 Personen)
600 g Tortellini, aus dem Kühlregal
400 ml passierte Tomaten
200 ml Sahne
10 Cocktailtomaten, halbiert
150 g geriebener Mozzarella
1 TL Oregano
1/2 Pck Natron gebe ich immer dazu,wegen der Tomatensauce aber kein muß
1 TL Thymian
Salz, Pfeffer, Zucker
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Öl zum Braten
Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und in etwas Öl glasig anbraten. Die Knoblauchzehe hacken und dazu geben, kurz mitbraten. Die passierten Tomaten dazu geben und die Sauce 10 Minuten mit Deckel sanft köcheln lassen.
Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Während die Sauce köchelt, die Tortellini nach Packungsanweisung (meist 2-3 Minuten) kochen. Aus dem Wasser nehmen und beiseite stellen.
Die Sauce mit Oregano, Thymian, Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken und die Sahne dazu geben. Einmal aufkochen lassen, final abschmecken.
Die Tortellini in eine Auflaufform geben, die halbierten Cocktailtomaten darauf verteilen und die Sauce darüber gießen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen und für ca. 15-20 Minuten überbacken, bis der Käse schön geschmolzen ist. Alternativ kannst du auch nach 10 Minuten die Grillstufe dazuschalten, dann bekommt der Käse schnell eine schöne Farbe.
