Ingredients
Für den Teig:
2 Tassen Zucker
1 Tasse Öl (z. B. Sonnenblumenöl)
2 Pck. Vanillinzucker
4 Eier
3 Tassen Mehl
1 Pck. Backpulver
1 Tasse Mineralwasser
Für die Creme:
500 g Magerquark
500 g Sahnejoghurt
1 Becher Sahne
2 EL Zitronensaft
2 Pck. Vanillinzucker
100 g Puderzucker
3 Blatt Gelatine
Außerdem:
300 g Erdbeeren (TK oder frisch)
Puderzucker oder Zucker nach Bedarf
100 g weiße Schokoladenraspel
Instructions
Für den Teig Zucker, Vanillinzucker und Öl verrühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Mineralwasser zufügen und auf ein Blech gießen. Bei 200 Grad 25 Minuten backen und auskühlen lassen.
Für die Creme Sahne steif schlagen. Quark, Joghurt, Vanillinzucker, Zitronensaft und Puderzucker verrühren. Gelatine einweichen, auflösen und unter die Creme schlagen. Sahne unterheben.
Creme auf den Boden streichen. Erdbeeren pürieren, süßen und auf die Creme geben. Mit einem Spritzbeutel „Spaghetti“ aus Creme spritzen. Mit Schokoraspeln bestreuen und kühlen.
