Sloppy Joes sind ein Klassiker der amerikanischen Küche – ein leckeres Sandwich mit einer würzigen, leicht süßen und herzhaften Hackfleischsauce, das einfach immer gut ankommt! Die Sauce ist wirklich das Herzstück dieses Gerichts, und ich habe hier ein Rezept für dich, das eine unglaublich aromatische Sauce garantiert.
Sloppy Joe Rezept
Zutaten (für 4 Portionen):
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 grüne Paprika, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Tomatenketchup
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce
- 1 Esslöffel brauner Zucker
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1/2 Teelöffel Senfpulver (oder 1 Teelöffel Dijon-Senf)
- 1 Teelöffel Apfelessig
- 1/2 Teelöffel Chiliflocken (optional, für etwas Schärfe)
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
- 4 weiche Burger-Brötchen
- Etwas Pflanzenöl zum Anbraten
Zubereitung:
- Hackfleisch anbraten: In einer großen Pfanne etwas Pflanzenöl erhitzen. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, bis es braun und krümelig ist. Das überschüssige Fett abgießen, falls nötig.
- Gemüse hinzufügen: Zwiebeln, Paprika und Knoblauch zum Hackfleisch in die Pfanne geben und alles zusammen etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich wird.
- Sauce zubereiten: Tomatenketchup, Tomatenmark, Worcestershire-Sauce, braunen Zucker, Paprikapulver, Senfpulver (oder Dijon-Senf), Apfelessig und Chiliflocken (falls verwendet) in die Pfanne geben. Alles gut vermengen.
- Köcheln lassen: Die Sauce bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie eindickt und das Hackfleisch vollständig bedeckt ist, etwa 10-15 Minuten. Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Brötchen vorbereiten: Während die Sauce köchelt, die Burger-Brötchen halbieren und nach Wunsch leicht toasten.
- Servieren: Die köstliche Hackfleischsauce auf den unteren Hälften der Brötchen verteilen und die oberen Hälften darauflegen. Sofort servieren!
Tipps:
- Variationen: Du kannst die Sauce nach deinem Geschmack anpassen – mehr Zucker für eine süßere Note, mehr Essig für extra Säure oder mehr Chiliflocken für mehr Schärfe.
- Toppings: Ergänze deinen Sloppy Joe mit Käse, Essiggurken, Jalapeños oder sogar etwas Krautsalat für eine frische Note.
- Vegetarische Option: Für eine vegetarische Version kannst du das Hackfleisch durch Linsen, Sojahack oder eine andere pflanzliche Alternative ersetzen.
Diese Sauce ist wirklich ein Geschmackserlebnis! Guten Appetit!
