Ein Schokoladen-Cobbler ist ein wunderbar reichhaltiges Dessert, das sich einfach zubereiten lässt. Hier ist ein Rezept:
Zutaten (für 4 Personen):
Für den Teig:
- 120 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 150 g Zucker
- 2 EL ungesüßtes Kakaopulver
- 120 ml Milch
- 2 EL Butter, geschmolzen
- 1 Prise Salz
Für die Schokoladensauce:
- 150 g brauner Zucker
- 3 EL ungesüßtes Kakaopulver
- 350 ml heißes Wasser
Zubereitung:
- Ofen vorheizen: Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Auflaufform leicht einfetten.
- Teig zubereiten: In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker, Kakaopulver und Salz mischen. Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form geben.
- Schokoladensauce anrühren: Braunen Zucker und Kakaopulver in einer kleinen Schüssel vermischen. Diese Mischung gleichmäßig über den Teig streuen. Das heiße Wasser vorsichtig über die gesamte Oberfläche gießen (nicht umrühren!).
- Backen: Den Cobbler 35–40 Minuten backen, bis sich eine feste, leicht aufgeplatzte Oberseite gebildet hat. Darunter sollte die Schokoladensauce blubbernd flüssig sein.
- Servieren: Den warmen Cobbler mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne servieren.
Dieser Schokoladen-Cobbler ist ein perfekter Genuss für alle Schokofans – die Kombination aus einem fluffigen Kuchen und einer reichen, warmen Schokoladensauce ist unwiderstehlich! 😊
