Schneller Quark-Gugelhupf: Saftig, einfach und in 10 Minuten vorbereitet

Schneller Quark-Gugelhupf: Saftig, einfach und in 10 Minuten vorbereitet

Zutaten für den Quark-Gugelhupf

  • 500 g Quark (Magerquark oder Vollfett)
  • 120 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 50 ml Öl (z. B. Sonnenblumenöl)
  • 3 Eier
  • 300 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Abrieb einer unbehandelten Zitrone (optional)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Heize den Backofen auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vor. Fette eine Gugelhupfform gut ein und bestäube sie leicht mit Mehl, damit der Kuchen sich nach dem Backen leicht löst.

2. Quark-Masse herstellen

Gib den Quark, Zucker, Vanillezucker und das Öl in eine große Schüssel. Verrühre alles mit einem Handmixer oder Schneebesen, bis eine glatte Masse entsteht. Schlage die Eier einzeln unter, sodass sie sich gut mit der Quark-Masse verbinden.

3. Trockene Zutaten mischen

Mische das Mehl mit dem Backpulver und der Prise Salz in einer separaten Schüssel. Siebe die Mischung nach und nach zur Quark-Masse und rühre sie unter, bis ein homogener Teig entsteht. Für einen frischen Geschmack kannst du Zitronenabrieb hinzufügen.

Backen

4. Teig in die Form füllen

Fülle den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Gugelhupfform. Glätte die Oberfläche mit einem Löffel oder Teigschaber.

5. Backzeit

Backe den Quark-Gugelhupf im vorgeheizten Ofen für 35–40 Minuten, bis er goldbraun ist. Teste mit einem Holzstäbchen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Bleibt kein Teig haften, ist er fertig.

Nach dem Backen

6. Auskühlen lassen

Lasse den Kuchen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzt. Lasse ihn vollständig auskühlen.

7. Verzieren

Bestreue den Kuchen mit Puderzucker oder verziere ihn mit einer Glasur aus Zitronensaft und Puderzucker für extra Frische.

Fazit

Dieser Quark-Gugelhupf ist die perfekte Kombination aus Schnelligkeit und Geschmack. Mit wenigen Zutaten zauberst du in kürzester Zeit einen saftigen Kuchen, der garantiert bei allen gut ankommt. Perfekt für spontanen Besuch oder den kleinen Kuchenhunger zwischendurch!