Schichtbraten
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:•────────────────•:: Zutaten
750-1000 g Schnitzel
300 g Scheibenkäse, z.B. Tilsiter
250 g Schwarzwälder Schinken
250 g Sahne
1 Zwiebel
Kräuter der Provence
1 Prise Salz
Pfeffer
Paprikapulver
1 Zehe Knoblauch
Schritte:
Das Fleisch platt klopfen und mit Pfeffer und Paprika würzen. Kein Salz! In Stücke schneiden die etwa so hoch sind wie die Backform.
Käse und Schinken ebenfalls zurecht schneiden und abwechselnd mit dem Fleisch in die Form schichten.
Zwiebel schälen, schneiden und würfeln und darüber streuen. Knoblauch schälen und fein hacken.
Sahne in einen Messbecher leeren und den Knoblauch hinzufügen. Eine kleine Prise Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence und wenn man mag frische Petersilie unterrühren und über das Fleisch leeren. Sehr sparsam salzen, da der Schwarzwälder Schinken sehr viel Salz abgibt.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 50 min. backen. Dazu passen Kartoffeln und ein knackiger Salat.
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Gutes Gelingen und Appetit
