Zubereitungszeit : 15 Minuten
Kochzeit : 25-30 Minuten
Gesamtzeit : 45 Minuten
Küche : Hausmannskost, Osteuropäisch

Zutaten

Für die Krapfen:

• Kohl (zerkleinert) – 1 kleiner Kopf oder etwa 500 g (17,6 oz)

• 2-3 Knoblauchzehen (gehackt)

• Pflanzenöl (zum Braten)

• 2 Zwiebeln (fein gehackt)

• 3 Eier

• Salz (nach Geschmack)

• Pfeffer (nach Geschmack)

• Süßes Paprikapulver (1 TL)

• 5 EL Mehl

• 3 EL griechischer Joghurt oder Sauerrahm (für den Teig)

• Petersilie (frisch, gehackt zum Garnieren)