Parmesan-Ofenkartoffeln
Einleitung
Parmesan-Ofenkartoffeln sind eine köstliche Beilage, die einfach zuzubereiten ist. Sie sind knusprig, herzhaft und voller Geschmack. Diese Kartoffeln mit Parmesan und Gewürzen sind perfekt für jeden Anlass, von einem gemütlichen Abendessen bis zu einer Grillparty.
Warum dieses Rezept machen?
Dieses Rezept ist ideal, wenn Sie nach einer leckeren und einfachen Beilage suchen. Parmesan-Ofenkartoffeln sind schnell zubereitet und benötigen nur wenige Zutaten. Sie sind perfekt, um Ihre Familie oder Gäste zu beeindrucken. Außerdem lassen sich die Kartoffeln gut vorbereiten und im Ofen garen, während Sie sich um andere Gerichte kümmern können.
So machen Sie Parmesan-Ofenkartoffeln
Zutaten:
- 900 g mittelgroße Kartoffeln
- Wasser
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
- Chili-Pfeffer
- Chiliöl (optional)
- Geriebener Parmesankäse
- 30 g Maisstärke
- Rosmarin
- Frische Petersilie
Anleitung:
- Zuerst die Kartoffeln halbieren und dabei die Schale belassen.
- Die Kartoffeln 10 Minuten lang in kochendem Wasser kochen.
- In einer Schüssel Knoblauch, Olivenöl, Pfeffer, Salz, Chili-Pfeffer und Chiliöl vermischen.
- Maisstärke und ein paar Esslöffel geriebenen Parmesankäse unter die Mischung rühren.
- Die Kartoffeln mit dieser Mischung würzen, bis sie gut bedeckt sind.
- Legen Sie Backpapier auf das Backblech und bestreuen Sie es mit etwas Olivenöl, Parmesankäse und fein gehacktem Rosmarin.
- Die gewürzten Kartoffeln auf das Backblech legen.
- Backen Sie die Kartoffeln bei 180°C für 30-35 Minuten.
- Sobald die Kartoffeln fertig sind, mit etwas gehackter frischer Petersilie bestreuen.
Wie man Parmesan-Ofenkartoffeln serviert
Die Parmesan-Ofenkartoffeln können direkt aus dem Ofen serviert werden. Sie sind eine großartige Beilage zu Fleischgerichten oder als Snack allein. Servieren Sie sie warm, eventuell mit einem Dip oder einer Sauce, die Ihnen gefällt.
Wie man Parmesan-Ofenkartoffeln lagert
Wenn Sie Reste haben, lassen Sie die Kartoffeln abkühlen und legen Sie sie in einen luftdichten Behälter. Sie können die Ofenkartoffeln im Kühlschrank bis zu 2 Tage lagern. Zum Aufwärmen einfach in den Ofen oder die Mikrowelle geben, bis sie wieder heiß sind.
Tipps, um Parmesan-Ofenkartoffeln zu machen
- Stellen Sie sicher, dass Sie die Kartoffeln gut würzen, um den vollen Geschmack zu entfalten.
- Verwenden Sie frischen Rosmarin für ein besseres Aroma.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um den Geschmack anzupassen.
Variation (falls vorhanden)
Sie können die Kartoffeln auch mit anderen Käsesorten wie Gouda oder Cheddar anstelle von Parmesan probieren. Fügen Sie auch andere Kräuter wie Thymian oder Basilikum hinzu, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu testen.
FAQs
Kann ich die Kartoffeln im Voraus vorbereiten?
Ja, Sie können die Kartoffeln vorbereiten, bevor Sie sie backen. Wickeln Sie sie einfach in Frischhaltefolie und lagern Sie sie im Kühlschrank.
Wie schmecken die Kartoffeln ohne Chili?
Die Kartoffeln schmecken trotzdem sehr gut. Der Chili-Pfeffer ist optional und kann weggelassen werden, wenn Sie es milder mögen.
Kann ich andere Gemüse mit dem Rezept ausprobieren?
Ja, Sie können auch andere Gemüse wie Karotten, Zucchini oder Paprika auf die gleiche Weise zubereiten.
