Omas Schwarzwälder vom Blech, Meine Oma hat sie früher gebacken, soooo lecker

Zubereitung
1. Teig zubereiten
Zuerst bereiten Sie den Teig für den Boden vor. Dafür die 3 Päckchen Schokoladenpuddingpulver und 1 Päckchen Vanillepuddingpulver in einer großen Schüssel mit den 5 Eiern, 1 Tasse Zucker, 1 Tasse Sonnenblumenöl und 1 Päckchen Backpulver gut vermengen. Mischen Sie alles mindestens 10 Minuten lang kräftig, damit ein glatter, luftiger Teig entsteht.
2. Backen
Geben Sie die fertige Teigmasse auf ein hohes Blech (ca. 30 x 40 cm) und verstreichen Sie sie gleichmäßig. Der Kuchen wird bei 170 °C Umluft für etwa 15 Minuten gebacken. Überprüfen Sie nach der angegebenen Zeit mit einem Zahnstocher, ob der Teig durchgebacken ist – er sollte sauber herauskommen. Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen etwas abkühlen.
3. Kirschfüllung
In der Zwischenzeit bereiten Sie die Kirschfüllung vor. Die 2 Gläser Schattenmorellen oder Sauerkirschen mit 2 Päckchen Vanillepuddingpulver in einem Topf zum Kochen bringen. Lassen Sie die Masse unter ständigem Rühren aufkochen, bis sie schön dickflüssig ist. Sobald die Masse fertig ist, geben Sie sie auf den noch warmen Kuchenboden. Lassen Sie den Kuchen mindestens 2 Stunden abkühlen, damit die Kirschmasse gut durchziehen kann.
4. Sahnetopping
Für das Sahnetopping schlagen Sie die 4 Becher Schlagsahne zusammen mit dem 2 Päckchen Vanillezucker und den 3 Päckchen Sahnesteif steif. Sobald der Kuchen ausreichend abgekühlt ist, verteilen Sie die Sahne großzügig auf der Kirschmasse. Achten Sie darauf, dass die Sahne gleichmäßig auf dem Kuchen verteilt wird.
5. Dekorieren
Zum Schluss dekorieren Sie den Kuchen mit Schokoladenraspeln, die dem ganzen eine zusätzliche Geschmacksdimension verleihen. Sie können den Kuchen auch noch mit weiteren Kirschen garnieren, um den klassischen „Schwarzwälder“-Look zu erzielen.
Tipps für die perfekte Schwarzwälder vom Blech
• Torte aus dem Blech machen: Wenn Sie lieber eine Torte möchten, können Sie den Teig auch in zwei Hälften backen. Verteilen Sie dann die Kirschmasse auf beiden Böden, geben Sie zwischen die Böden etwas Sahne und garnieren Sie die Torte mit Sahne, Belegkirschen und Schokoladenblättern. So entsteht eine klassische Schwarzwälder Kirschtorte im Tortenformat!
• Sahnesteif richtig einsetzen: Damit die Sahne besonders fest wird und nicht zu schnell zerläuft, verwenden Sie Sahnesteif. Dies sorgt für eine langanhaltende Stabilität und ein schönes, cremiges Ergebnis.
• Variation: Wenn Sie es etwas fruchtiger mögen, können Sie neben den Kirschen auch noch andere Früchte wie Himbeeren oder Erdbeeren in die Füllung einarbeiten.