ZUTATEN
Für den Teig:
5 St. Eier
4 EL Zucker
2 EL kochendes Wasser
2 EL Öl
2 EL fein gemahlene Walnüsse
5 EL Mehl
1/2 Pck. Backpulver
200 g Aprikosenkonfitüre
Für die Creme:
1 große Dose (900 g) Pfirsiche
500 ml Milch
3 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
1 Pck. Vanillezucker
250 ml Pfirsichsaft aus der Dose
3 EL Zucker
250 g Butter
3 EL Puderzucker
2 Becher Schlagsahne mit 40% Fettanteil
2 EL Rum
