Linzer Augen

Zubereitung Die Eiweisse werden mit einer Prise Salz weiss geschlagen, dann Zucker und Vanillepulver nach und nach untergemischt. Das ganze wird steif geschlagen. Backblech wird mit Backpapier ausgelegt und mit zwei Esslöffel den Eischnee als Häufchen formen und auf das Backpapier drauflegen. Die Eischneekronen werden im Backofen bei ca. 80 Grad Umluft bei geschlossener Tür…

Zutaten 4 Ei(er) 1 EL Mehl 1/2 Liter Milch 30 g Butter 5 EL Senf, mittelscharf Salz und Pfeffer Zubereitung Die Eier hart kochen. Währenddessen eine Mehlschwitze aus Butter und Mehl herstellen. Die Milch nach und nach dazugeben und dabei weiter kräftig rühren, damit nichts anbrennt. Den Topf von der Kochstelle ziehen. Den Senf und…

Zutaten: 200 g Erdbeeren 4 ganze Eier 180 g Zucker 1 Prise Salz abgeriebene Schale von 1 Zitrone 75 g Samenöl 300 g „00“-Mehl 8 g Backpulver Vanillecreme: 2 Eigelb 200 g Milch Vanille 15 g Maisstärke 100 g Milch 8 g Backpulver Vanillecreme: 2 Eigelb 200 g Milch Vanille 15 g Maisstärke 45 g…

Zutaten : 100 g Butter oder Margarine, weiche 100 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 2 m.-große Ei(er) 125 g Mehl 1/2 TL, gestr. Backpulver n. B. Kuvertüre (Zartbitter) 24 kleine Waffeln (Waffelbecher mit kakaohaltiger Fettglasur) Zubereitung : Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (Heißluft: 160°C) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen und die 24 Waffelbecher darauf…

Detailliertes Rezept: Kräuter-Käse-Hefebrot Zutaten: Für den Teig: 370 g Mehl 250 ml lauwarmes Wasser 2 EL Zucker 1 TL Trockenhefe 2 TL Salz 1 EL Olivenöl Fett für die Form Für die Kräuter-Käse-Füllung: 4 Knoblauchzehen 5 Stiele Petersilie 4 Stiele Thymian 90 g würziger Käse (z.B. Bergkäse) 50 ml Olivenöl Salz Zubereitung: Hefevorteig ansetzen: Das…