Zutaten für 2 Portionen
50 |
g |
Speck, durchwachsen |
1 |
Stk |
Zwiebel |
200 |
g |
Fleischwurst oder Wiener Würstchen |
1 |
TL |
Zucker |
400 |
g |
Sauerkraut, vorgekocht |
700 |
ml |
saure Sahne |
2 |
TL |
Paprikapulver, edelsüß |
1 |
TL |
Speisestärke |
1 |
TL |
Salz |
Rezept Zubereitung
- Zuerst den Speck fein würfeln.
- Nun die Zwiebel schneiden und in dünne Scheiben schneiden.
- Danach die Wurst häuten und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
- Anschließend den Speck in einer hohen Pfanne 3 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
- Dann den Zucker mit in die Pfanne geben, diesen unter Rühren zum Schmelzen bringen und die Zwiebeln 2 Minuten darin anbraten.
- Als Nächstes das Sauerkraut etwas zerteilen, zusammen mit den Wurstscheiben in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten erwärmen.
- Inzwischen die Stärke mit der Sahne als auch dem Paprikapulver verrühren.
- Zuletzt die Sahnemasse mit in die Pfanne geben, alles für 1 Minute köcheln lassen und die Krautpfanne nach Bauernart anrichten.
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