Köstliches Rindfleisch mit Paprika, Zwiebeln und Nudeln: Ein einfaches und leckeres Gericht

Zutaten für 4 Personen

500 g Rindfleisch (z. B. Rinderfilet oder Rinderhüfte), in Streifen geschnitten
2 Paprikaschoten (rot und gelb), in Streifen geschnitten
2 Zwiebeln, gewürfelt
250 g Nudeln (z. B. Spaghetti, Penne oder Farfalle)
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
100 ml Rinderbrühe
200 ml Sahne
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Nudeln kochen

Koche die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser gemäß der Packungsanweisung al dente. Sobald sie fertig sind, abgießen und beiseite stellen.

2. Rindfleisch anbraten

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze. Gib die Rindfleischstreifen hinein und brate sie rundherum an, bis sie schön braun sind. Nimm das Fleisch aus der Pfanne und stelle es beiseite.

3. Paprika und Zwiebeln anbraten

Im gleichen Öl die Zwiebeln und Paprika anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Dies dauert etwa 5 Minuten. Füge den Knoblauch hinzu und brate ihn für 1 weitere Minute mit.

4. Sauce zubereiten

Gib das angebratene Rindfleisch zurück in die Pfanne. Streue das Paprikapulver über die Mischung und rühre alles gut durch. Gieße die Rinderbrühe und die Sahne in die Pfanne und lasse die Sauce aufkochen. Lasse sie dann bei niedriger Hitze ca. 5 Minuten köcheln, bis sie etwas eingedickt ist.

5. Alles vermengen

Schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer ab. Gib die gekochten Nudeln in die Pfanne und vermenge alles gut, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.

Servieren

6. Anrichten

Richte das Rindfleischgericht auf Tellern an und garniere es mit frisch gehackter Petersilie. Du kannst dazu noch etwas frisch geriebenen Parmesan servieren, um das Gericht noch reichhaltiger zu machen.

Tipps für Variationen

Mit Gemüse: Füge zusätzliches Gemüse wie Zucchini, Pilze oder Tomaten hinzu, um das Gericht noch bunter und gesünder zu machen.
Für eine schärfere Note: Gib eine kleine Chili oder Chiliflocken in die Pfanne, um dem Gericht mehr Würze zu verleihen.
Für eine leichtere Variante: Ersetze die Sahne durch Kokosmilch oder eine pflanzliche Sahne-Alternative.

Fazit

Dieses köstliche Rindfleischgericht mit Paprika, Zwiebeln und Nudeln ist schnell zubereitet und bietet eine perfekte Kombination aus zartem Rindfleisch, aromatischen Paprika und einer cremigen Sauce. Es eignet sich hervorragend für ein schnelles Mittag- oder Abendessen und lässt sich problemlos an persönliche Vorlieben anpassen. Einfach, lecker und immer ein Genuss!