Kohlrouladen Rezept

Zutaten für Für den Vorteig: 10 g Hefe etwas Wasser, lauwarm etwas Mehl Für den Hauptteig: 150 g Mehl 70 g Roggenmehl 1 ½ TL Salz 150 ml Wasser, lauwarm Fett für das Blech Für den Belag: n. B. Crème fraîche, ca. 2 EL pro Fladen n. B. Speck, gewürfelt n. B. Lauchzwiebel(n), in Ringen…

Zutaten 2 – 3 kleine Karotten Wasser 2 EL Öl etwas Sojasauce und Sesamöl 400 g Hackfleisch 250 g Glasnudeln 1 Bund Lauchzwiebeln 150 g Sojasprossen Pfeffer,Muskat und Salz Kräuter nach Belieben Zubereitung 1. Zuerst die Karotten fein schälen und in Stifte hobeln. Die Lauchzwiebeln putzen und schräg in Stücke schneiden. Die Sprossen abtropfen lassen….

Zutaten 10 Walnüsse 1 Apfel 2 EL Balsamico 600 g Rote Bete 1 Zwiebel, rot 2 EL Olivenöl 1 TL Honig (Blütenhonig) 1 TL Meerrettich, geriebener Salz und Pfeffer Zubereitung 1. Als erstes die Rote Bete waschen und schälen. Dabei am besten Einweghandschuhe anziehen. Danach die Rote Bete auf der Reibe in grobe Streifen reiben….

375 kcal Zutaten für 750 g Kürbisfleisch (ich nehme Hokkaido) 2 Ei(er) 1 Eigelb 220 g Bergkäse, fein geraffelt 3 EL Basilikum, frisch gehackt 3 Knoblauchzehe(n) 90 g Mehl, glatt ½ Pck. Backpulver 30 g Haferflocken Salz und Pfeffer Öl zum Braten

Zutaten 500 g Putenbrust 1 Dose/n Pfifferlinge, oder entsprechend frische 500 g Champignons 1/4 Liter Gemüsebrühe 1/2 Liter Milch 1 Becher Sahne 2 Zwiebel(n) 2 EL Paprikapulver 2 EL Tomatenmark 1 Paprikaschote(n), rote Cayennepfeffer oder frische oder getrocknete Pepperoni Salz und Pfeffer aus der Mühle Petersilie, getrocknete 500 g Bandnudeln Schnittlauch, getrockneter evtl. Crème fraîche…

2 Zwiebel(n) Pflanzenöl 2 EL Zucker, brauner 200 ml Tomatenketchup 2 EL Kräuteressig oder Weinbrandessig 1 EL Worcestersauce 4 EL Honig Salz und Pfeffer Chiliflocken 4 Spareribs Die Zwiebel klein hacken und in einem Topf mit Pflanzenöl glasig werden lassen. Den braunen Zucker hinzugeben und alles karamellisieren. Tomatenketchup, Essig, Worcestersauce und den Honig hinzufügen und…