🌟 Knusprige Gebackene Kohlsteaks – Bringen Sie Ihre Gemüse-Vibes auf ein neues Level! 🥬✨

Machen Sie sich bereit, Ihr Gemüse-Repertoire mit unseren knusprigen, herzhaften Kohlsteaks aus dem Ofen zu revolutionieren! Dies ist nicht irgendein Kohlspeisen-Rezept – es ist ein kalorienarmes Meisterwerk, das jeden knackigen, würzigen Heißhunger stillt. Lassen Sie uns in dieses Gemüse-Highlight eintauchen, das selbst eingefleischte Fleischfans begeistert! 😋💚

🛒 Zutaten, die Sie brauchen:

1 großer grüner Kohl, frisch und knackig
3 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert, je nach Geschmack)
1/2 Teelöffel Chiliflocken (optional, für eine leichte Schärfe)
Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Optional: geriebener Parmesan oder Kräuterbutter für extra Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung: So gelingen Ihre Kohlsteaks

1. Den Ofen vorheizen

Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus oder fetten Sie es leicht mit Olivenöl ein.

2. Den Kohl vorbereiten

Entfernen Sie die äußeren Blätter des Kohls, falls sie beschädigt oder verschmutzt sind.
Schneiden Sie den Kohl in etwa 2–3 cm dicke Scheiben (von oben nach unten, durch den Strunk). Diese Scheiben sind Ihre “Steaks”.

3. Die Würzmischung herstellen

In einer kleinen Schüssel vermengen Sie das Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer.
Pinsel oder Löffel bereitlegen, um die Würzmischung gleichmäßig aufzutragen.

4. Die Kohlsteaks würzen

Legen Sie die Kohlsteaks flach auf das vorbereitete Backblech.
Bestreichen Sie jede Scheibe großzügig mit der Würzmischung. Achten Sie darauf, dass alle Seiten gut bedeckt sind, um maximalen Geschmack zu garantieren.

5. Backen

Schieben Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Kohlsteaks für 25–30 Minuten.
Nach etwa der Hälfte der Zeit (ca. 15 Minuten) wenden Sie die Steaks vorsichtig, damit sie auf beiden Seiten schön knusprig werden.
Die Steaks sind fertig, wenn sie an den Rändern goldbraun und knusprig sind.

6. Garnieren und servieren

Nehmen Sie die Kohlsteaks aus dem Ofen und garnieren Sie sie mit frisch gehackter Petersilie für eine frische, grüne Note.
Für extra Geschmack können Sie etwas geriebenen Parmesan oder Kräuterbutter darüber streuen.

Servieren und genießen

Diese knusprigen Kohlsteaks sind unglaublich vielseitig und lassen sich auf viele Arten genießen:

Als Hauptgericht: Servieren Sie die Kohlsteaks mit einem Spiegelei, einem frischen Salat oder gegrilltem Gemüse.
Als Beilage: Perfekt zu Steak, Hähnchen oder Fisch – eine leichte und gesunde Alternative zu Kartoffeln.
Als Snack: Dippen Sie die Kohlsteaks in Joghurt-Dip, Hummus oder eine scharfe Sriracha-Sauce.

Tipps für den perfekten Kohlgenuss:

Dünnere Kohlsteaks für mehr Knusprigkeit:
Schneiden Sie die Scheiben dünner, wenn Sie es besonders knusprig mögen. Die Backzeit kann dann etwas kürzer ausfallen.
Variationen der Würzung:
Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Currypulver, Kreuzkümmel oder getrockneten Kräutern (z. B. Thymian oder Rosmarin), um den Geschmack anzupassen.
Zusätzlicher Käse:
Streuen Sie nach dem Backen etwas geriebenen Käse über die Kohlsteaks und schieben Sie sie für 2 Minuten unter den Grill, bis der Käse geschmolzen ist.
Reste aufbewahren:
Bewahren Sie übrig gebliebene Kohlsteaks im Kühlschrank auf und erwärmen Sie sie im Ofen oder in der Pfanne, um sie wieder knusprig zu machen.

Nährwerte pro Portion (ca. 4 Portionen):

Kalorien: ca. 120 kcal
Protein: ca. 2 g
Fett: ca. 10 g
Kohlenhydrate: ca. 6 g

Fazit: Ein einfaches, gesundes Highlight für jede Mahlzeit

Diese gebackenen Kohlsteaks sind eine geniale Möglichkeit, Kohl in eine unwiderstehliche, knusprige Köstlichkeit zu verwandeln. Sie sind schnell zubereitet, unglaublich vielseitig und vollgepackt mit Geschmack. Ob als leichte Mahlzeit, Beilage oder Snack – dieses Rezept wird sicher ein fester Bestandteil in Ihrer Küche! Probieren Sie es aus und erleben Sie, wie einfach Gemüse so lecker sein kann! 🥬✨