Kartoffelgratin mit Schmelzkäse

Zutaten 1 Bund Petersilie, gehackt evtl. Zwiebel(n), fein gewürfel 600 g Hackfleisch vom Rind oder Lamm 2 Ei(er) etwas Meersalz Pfeffer ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen 4 Msp. Kümmelpulver 4 Msp. Paprikapulver etwas Öl, (Sonnenblumenöl) 1 Stück(e) Gurke(n), ca. 20 cm 2 Knoblauchzehe(n) ½ Bund Dill 500 g Joghurt 3,5 % 1 Salat nach Saison und…

ZUTATEN( 4 Portionen): 500 g Zucchini 1 Knoblauchzehe Olivenöl Salz schwarzer Pfeffer 1 Glas schwarze spanische Oliven, entsteint (155 g Abtropfgewicht) 5 Tomaten 3 Dosen Thunfisch (im eigenen Saft; 3 x 150 g Abtropfgewicht) 1/2 Topf frischer Basilikum für das Dressing: 4 EL Olivenöl 2 EL heller Balsamico-Essig Salz schwarzer Pfeffer Knoblauchpulver ZUBEREITUNG: Zucchini klein…

Zutaten 10 Walnüsse 1 Apfel 2 EL Balsamico 600 g Rote Bete 1 Zwiebel, rot 2 EL Olivenöl 1 TL Honig (Blütenhonig) 1 TL Meerrettich, geriebener Salz und Pfeffer Zubereitung 1. Als erstes die Rote Bete waschen und schälen. Dabei am besten Einweghandschuhe anziehen. Danach die Rote Bete auf der Reibe in grobe Streifen reiben….

Zutaten 2 m.-große Tomaten 1 Stück(e) Salatgurke ¾ Tasse Joghurt, fettarmer 200 g Hähnchenbrustfilet 1 Dose Mais und Kidneybohnen (als Mischung) 1 Mozzarella 1 Eisbergsalat 1 Packung Dressing würzige Gartenkräuter 1 EL Ketchup (Curryketchup) ½ TL Senf Salz und Pfeffer Paprikapulver Zubereitung 1. Zuerst das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden. Danach den Salat in mundgerechte Stücke…

Zutaten 2 Zwiebel(n) 1 Knoblauchzehe(n) 1 Kopf Wirsing (ca. 1,2 kg) oder Kohl nach Wahl 500 g Hackfleisch vom Rind 1 Tube/n Tomatenmark ½ Liter Gemüsebrühe Salz und Pfeffer 1 Prise(n) Zucker 4 EL Crème fraîche Paprikapulver Zubereitung Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Wirsing bzw. Kohl nach Wahl putzen und in mundgerechte Stücke…

Zutaten Für 4 Portionen: 250 g Rindfleisch, mageres (Steakfleisch) 1 EL Cognac 1 EL Sojasauce, salzige 1 TL Backpulver ½ Eiweiß 1 Paprikaschote(n), grüne 1 Gemüsezwiebel(n) 2 Chilischote(n), rote, mild, getrocknet 1 Frühlingszwiebel(n) 1 Knoblauchzehe(n) 1 Stück(e) Ingwer, walnussgroß 4 EL Öl, neutrales 2 EL Sojasauce, salzige 2 EL Sherry, trockener oder Reiswein 1 TL…